2017年2月

こんばんは!!配送営業吉岡です♪
本日は、米五店舗にてリニューアル11周年祭でした!
たくさんのお客様にご来店いただき、とっても賑やかな1日でしたよ^ ^

さて、今回はちょっと志向を変えて、みそを使った簡単ドレッシングを使ったサラダの紹介です!

バージョン 3

<材料>(2人分)
越前こうじ味噌・・・大さじ2
☆オリーブオイル・・・大さじ2
☆砂糖・・・大さじ2
☆酢・・・大さじ2
☆にんにく・・・小さじ1/2
☆コショウ・・・小さじ1/2
☆水・・・大さじ2
☆レタス・・・5枚
☆きゅうり・・・1本
☆紅しょうが・・・5g

<作り方>
①にんにくを包丁で潰し、みじん切りにする。
②レタスは手で一口大にちぎり、きゅうりは2センチ程の乱切りにする。
③味噌、オリーブオイル、砂糖、酢、にんにく、コショウ、水を混ぜ合わせる。
④お皿にきゅうり、レタス、紅しょうがを盛り付け、③をかければ完成!

<ポイント>
茹でたカボチャやブロッコリー、小松菜、ニンジンなど、他の野菜でも相性バッチリです♪

こんばんは、米五のみそのゆりです!

今回はオーブンの予熱なし・発酵いらずで簡単に出来る「みそパン」をご紹介します♪

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【材料(4個分)】
・薄力粉…100g
・ベーキングパウダー…5g
・水…90㏄
・お好きなみそ…小さじ1

 

 

①薄力粉とベーキングパウダーを計り、混ぜ合わせます。
②みそを水に溶きます。
③①に②を少しずつ入れて混ぜ合わせます。
④全体が混ざったら、4等分にまとめてクッキングシートの上に隙間を空けて並べます。
⑤180度のオーブンで20分焼いて完成(*¨*)

粒みそタイプよりもすりみそタイプの方が均一に混ざりやすいです!
ちなみに写真のパンは赤だしみそと白すりみそを使っています。
色んなおみそで食べ比べてみてもおもしろいですよ(゜-゜)

こんばんは!営業担当の廣澤です。

前回から随分あいだが空いてしまいましたが、今回は自信作の洋風みそ汁をご紹介します♪
(前回のはまちゃんのレシピとかぶってすみません…(笑))

ベーコンと里芋の洋風みそ汁【材料】(2人分)
ベーコン    4枚
里芋      6個
玉ねぎ     1/4個
しめじ     1/2パック
豆乳      100ml
だし      300ml
蔵みそ     大さじ2

【作り方】
①ベーコンを幅3㎝に切る。里芋はひと口大に切り、玉ねぎはくし切りにする。しめじは石づきをを取ってほぐす。
②鍋にだしと半量のみそ、里芋を入れて火にかける。里芋が柔らかくなったらベーコン、玉ねぎ、しめじを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
③残りのみそを溶かして豆乳を加え、ひと煮立ちしたら完成です。

最近、日曜日の夕食のみそ汁作りの担当になりまして、雑誌などを参考にいろいろな変わり種みそ汁を作っています。今回の洋風みそ汁もその一つですが、シチューみたいな感じで本当に美味しく家族に好評でした(^^♪
寒い時期に体がポカポカ温まる優しいみそ汁です☆
是非一度お試しください(^_-)-☆

※だしは今回昆布でとりました。

こんにちは、販売担当のはまちゃんです(^O^)

今年の1月は例年に比べて雪が少なく、大変過ごしやすい日々となりました。

しかしながら毎日寒い日が続いたので…
今回は寒い日にピッタリ、とても簡単にできる
「白菜とベーコンの豆乳スープ」の作り方をご紹介します♪

 

【材料】(2人分)
・白菜 2枚
・ベーコン 2枚
・豆乳 400g
越前こうじみそ 小さじ1
・塩こうじ 小さじ1/2

 

 

 

 

【作り方】
① 白菜は食べやすい大きさに切り、ベーコンは一口大に切る。
② 鍋で油をひかずにベーコンを炒める。
③ ②の鍋に豆乳と白菜と塩こうじを入れて弱火で煮て、白菜がしんなりしてきたら味噌を溶き入れて完成!

【ポイント】
味噌と塩こうじで味がバッチリ決まります(*^_^*)
煮込みすぎると味が濃くなるので、味噌が溶けたら火を消してください。