こんにちは！事務担当の梅田です。
今回はクリームチーズを使った炒め物を作ってみましたよ～♪

【材料（２人分）】

・えのき　　　　　半束
・豚肉　　　　　　250ｇ
・とうもろこし　　適量
★クリームチーズ　20ｇ
★越前こうじ味噌　小さじ1
★酒　　　　　　　小さじ2
・ねぎ　　　　　　少々
・塩こしょう　　　少々

【作り方】
1.えのきとねぎをお好みの食べやすい大きさに切る
2.温めたフライパンに豚肉を入れて炒める
3.豚肉に火が通ったら、えのき、ねぎ、とうもろこしを加えてさっと炒める
4.酒と味噌を入れて具材とよく馴染ませる
5.最後にクリームチーズを入れて全体を混ぜる
6.塩こしょうを加えて、味を整えたらできあがり！

クリームチーズが好きなので、お味噌を合わせたら美味しいはず・・・！と思って
作ってみたら、やっぱりおいしかったです♪

とってもクリーミーなので、パスタの具としてもおいしいかもしれません(ﾟ▽ﾟ*)

こんにちは！事務担当の梅田です。
今回はおうちにあった舞茸とプチトマトで味噌バター炒めを作りました♪

【材料（1人分）】

・舞茸　　　　　　1/2株
・プチトマト　　　4個
★バター　　　　　大さじ1/2
★越前こうじ味噌　大さじ1/2
★しょうゆ　　　　小さじ1
・ねぎ　　　　　　少々

【作り方】
1.舞茸を食べやすい大きさに割き、プチトマトを半分に切る
2.フライパンにバターを入れて溶かし、舞茸を入れてしんなりするまで炒める
3.プチトマトを入れて少し炒めたあと、味噌としょうゆを入れ味を整える
4.ネギを散らして完成

バターとお味噌がとっても合う一品です。
しっかり濃い目の味付けなので、おつまみにもピッタリですよ～ヾ(*´▽｀*)ﾉ

こんにちは！事務担当の梅田です(*^▽^*)
今回は、トースターで焼くだけの簡単えびの味噌マヨ焼きをご紹介します！

【材料（２人分）】 
・えび　8匹ほど
★マヨネーズ　大1
★越前こうじ味噌　大1/2
★みりん　少々
・パセリ　少々

【作り方】
1.エビの殻をむいて背中を開きワタを取る
2.エビの水気をふき取り、天板にアルミホイルを敷いて並べる
3.トースターで3分ほど焼き、その間に★印の調味料を混ぜる
4.表面が白くなったら、★印を塗って再度焼く
5.良い色に焼けたら取り出し、パセリをふって完成♪

お味噌とマヨネーズの相性ぴったりの一品です！
お好みで、とろけるチーズをのせて焼いてもおいしいですよ～(*´▽｀*)ﾉ゛

こんにちは！事務担当の梅田です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
涼しい日が続き、だんだん秋が近づいてきましたね♪

今回は、お家にあるもので簡単に作れる味噌バタージャーマンポテトを作りました。

 
【材料（1人分）】
・じゃがいも　1個
・玉ねぎ　　1/2個
・ブロックベーコン　40ｇ
・サラダ油　適量
※越前こうじ味噌　　大さじ1/2
※バター　　　　　 小さじ1
・パセリ　　  適量
・プラックペッパー　適量

【作り方】
1.ジャガイモの皮をむき、乱切りにしてラップで包み電子レンジで２分ほど加熱する。加熱が終わったら、そのまま置いて中まで火を通す。
2.ベーコンを1cm幅に切り、フライパンでこんがり炒める。
3.スライスした玉ねぎと1のジャガイモを加えてよく炒める。その間に、バターを耐熱容器に入れラップをしてレンジで加熱して溶かす。そこに味噌をいれ、ペースト状にしておく。
4.3の味噌バターとプラックペッパーを加えて味を整え、最後にパセリを散らして完成♪

お味噌とバターをいれることで、コクがでてまろやかな味になりますよ♪
簡単においしく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね！

こんにちは。8月も終わりに近づき、少しずつ秋に近づいてきましたね！
今年はなかなか花火やお祭りに行けず、少し残念な夏になってしまいました(тωт`)
来年は浴衣でお祭りに行けたらいいな･･･なんて思っています♪

今回は、おいしそうなナスをいただいたので、
ボリュームたっぷり簡単なナスのステーキを作りました。

【材料（2人分）】
・なす　　   １本
・サラダ油　適量
※越前こうじ味噌　　大さじ２
※みりん　  大さじ２
※砂糖　　小さじ1
※生姜　　2ｃｍほど（今回はチューブタイプを使用しました）
※七味　　適量
・ねぎ　　  適量

【作り方】
1.ナスは2cmほどの太さに切って、水にさらしアクをとる
2.アク抜きしたナスはキッチンペーパーで水分を拭き取り、表面に格子状の切り込みをいれる
3.フライパンに油をいれて熱し、ナスを入れて焦げ目がついたら裏返し、弱火にして蓋をする
4.※印の調味料を混ぜ、ナスの表面に塗る
5.ねぎをお好きなだけちらして完成♪

今回は味噌のソースを塗っただけですが、お好みでこの上にチーズをのせても美味しいと思います♪
ナスがとろとろでとってもおいしい一品です。
簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください(〃･ω･〃)

こんにちは！今日の福井はくもりのち雨。そんな中、米五チームでリレーマラソンに参加してきました。
無事、米五メンバー全員で走り終え、達成感でいっぱいです♪
来年はもっと体力をつけて早く走りたい！と思っています・・・頑張ります！(ﾉω<;)

今回は、なんばみそと納豆、油揚げを使った簡単でお酒にもピッタリな一品を紹介します。

【材料（2人分）】
・納豆　1パック
・油揚げ　1枚
・小ネギ　2本ほど
・ピザ用チーズ　適量
・つぼ漬け　適量
☆なんばみそ　大さじ1.5
☆みりん　小さじ1.5

【作り方】

1.長ネギを小口切り、つぼ漬けをみじん切りにする
2.納豆に1とピザ用チーズをいれ混ぜ合わせる
3.☆を混ぜ合わせ、2にいれる
4.油揚げをキッチンペーパーに包んでレンジでチンし、キッチンペーパーの上から押さえて油抜きをする（油揚げがぷっくり膨れたらokです）
5.油揚げを半分に切り、袋状に開き中に具材を入れ、口をつまようじでとめる
6.フライパンを熱し、油揚げが両面カリッとするまで焼いて完成♪

外はかりっと、中はとろ～りチーズがたまりません！
食べるときは、お好みでおしょうゆやポン酢をかけてもおいしいです♪

お好みで、お好きな具材をいれて作ってみてくださいねヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ

こんにちは！事務担当の梅田です。

初のみそ日和更新ということで、少し緊張しています(・・*)ゞ
これからみなさんにいろいろなお味噌のレシピをお届けしたいと思いますので、
まだまだ料理初心者の私ですが頑張りたいと思います。よろしくお願い致します♪

今回は「ほまれ」を使ったツナ野菜みそうどん・・・その名も
野菜ミソツナーラを作りましたヽ(*^^*)ノ

【材料（２人分）】
・なす　1本
・玉ねぎ　1/4個
・小松菜　1束
・ツナ　1缶
・うどん　2玉
・刻みのり　適量
☆ほまれみそ　大さじ3
☆砂糖　小さじ2
☆料理酒　小さじ2
☆水　大さじ3ほど

【作り方】

1.なす、玉ねぎを小さめの角切りに、小松菜を1cmほどにそれぞれ細かく切る。
2.☆印の調味料をまぜあわせておく。
3.うどんを茹でて湯きりをしておく。
4.1の野菜を油（分量外）で炒める。火が通ったら油を切ったツナを加え、さらに2の調味料をいれ味がなじむよう炒める。
5.3のうどんをお皿に盛り、炒めたツナ野菜みそをのせる。
6.仕上げに刻みのりをちらして完成♪

※食べるときは混ぜ合わせて食べてくださいね。

ツナとおみそ、意外と相性が良いんです！まだ試したことがない方は
ぜひ、この機会にチャレンジしてみてはいかがでしょうか(*/∇＼*)♪