スタッフブログ みそ日和
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みそ（白みそ）
みなさん、こんにちは!!
GWもあと１日、みなさん悔いの内容に過ごしているでしょうか？
今日は子供の日、祝日法2条によれば、「こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、母に感謝する」のだそうでみなさんどうでした？
今回ご紹介するのは柏餅です♪
しかも、餡の中にみそが入ったちょっと変わったものです。
材料(5個分)
◇生地
上新粉 50g
白玉粉 50g
片栗粉 小さじ1
砂糖 大2
◇その他
餡子 70g 柏葉 5枚
白みそ 30g
お湯 100㏄
☆
☆
・作り方
1：餡子とみそをまんべんなく混ぜて、20gごとに分け丸めておく
2：生地の材料をボールに入れ均一になるように混ぜる
3：2にお湯を少しいれ混ぜを繰り返す
4：まんべんなく混ぜ終えたらボールにラップをしレンジで500wで1m30s温める
5：温め終えたら温度に注意して工夫して生地をこねる
6：“4”の工程を行う
7：温度に注意して記事を5等分にし、生地を広げ1で用意した餡を詰めて柏葉を付けて完成♪
みそが餡子の甘さを一層引き立ててくれ味噌の風味が今までと一風変わった柏餅を生んでくれます。
でも作る途中でかなり準備不足で行ったせいで手がやけどしそうに何度もなったのでみなさんは注意してください!!
みなさんお久しぶりです。
福井では雪が積もったり、気温が-2℃だったり・・・
寒い日が続いています！！
体調管理には気を付けたいものですね(>_<)
そんな私ですが・・・先日体調を崩してしまい
茶わん蒸しやおかゆを食べて過ごしていました。
そんな時、ふと思いました。
「絶対、お味噌入れたらおいしそう！」と♪
ということで今回は
“食欲増進!?元気になれるみそ茶わん蒸し♪”
をご紹介します(*^^)v
【材料】(4人分)
卵 3個
こんぶ、鰹節(ダシ用)
●塩 小さじ1/2
●砂糖 小さじ1/2
●白すり味噌 大さじ1と1/2
お好きな具材(今回は えのき・かまぼこ・銀杏・三つ葉)
【作り方】
①鍋に550ccの水と鰹節を入れ、ダシをとる。
(ダシがとれたら昆布と鰹節は取り出しておく)
②溶いた卵と●を①の鍋に入れ、混ぜる。
③耐熱性の蒸し茶わんに茶こしでこしながら8分目まで注ぎ、
具も一緒に乗せて、ラップか蓋をして5～10分加熱する。
(様子を見てまだ足りないようなら、さらに加熱していく。)
④ぷるぷると上手く固まったら完成です(^^)/
白味噌を使用したので、味がもっと濃い方がいい!!
という方は少し分量を増やして作ってみてください(^ ^)
米五に入社して、このみそ日和のメンバーになって、
なにか食べるとすぐみそ風味にしたくなってしまう
はまちゃんでした＼(^o^)／☆★
こんばんは♪ひさびさのよっしーです!
１１月に入り本当に寒くなってきましたね。
こうも寒いと布団からだんだんと出ていきたくなって朝がつらい日々が…
さて今回紹介するレシピは《白みそで甘さ引き立つフレンチトースト》です!
【材料】
食パン 1枚
☆白みそ 25g
☆牛乳 250ml
☆砂糖 大2
☆バニラエッセンス 3滴
☆卵 1個
バター 適量
アイス 適量
ミント 1枚
【作り方】
1：食パンを食べやすいサイズに切る
2：☆のついている材料を食パンが浸るサイズの皿に入れてよくかき混ぜる
3：②の皿に食パンを5分浸し、裏返してまた5分浸す
4：フライパンにバターを溶かし、浸した食パンを焦げ目がつくまで焼く
5：焦げ目がついたらひっくり返して裏側も焦げ目がつくまで焼く
6：皿にアイスとミントと一緒に盛り付けて完成!!
今回のレシピは、白みそを入れるのがポイント!!
白みそがうまいこと甘さを調節してくれるおかげで程よい甘さにしてくれます。
さらにアツアツのフレンチトーストとアイスクリームがベストマッチなくみあわせです♪
こんにちは＼(^o^)／
先日仕事で東京に行ったので、スカイツリーと
新しくなった東京駅を見てきました！！
やっぱり生で見ると感動しますね！！
みんなで上を見上げていたので、なんだか
不思議で楽しい気持ちになりました(^_^)♪
今回のレシピは・・・
「今日は家に娘の友達が遊びにくるから
なにかおいしいものを食べさせてあげたい♪」
・・・という主婦の方必見!!
30分もあれば作れる簡単ラスクを紹介します( ・ω・)っ”～☆
[材料]
・ロールパン
☆白すり味噌 小さじ2
☆マーガリン 大さじ1
☆砂糖 適量
[作り方]
① ロールパンを2cmくらいに切り、片面3分ずつオーブンで焼く。
② ☆をよく混ぜる。
③ ロールパンに②を薄く塗って、140℃に予熱したオーブンで10分焼く。
以上で完成です＼(^o^)／
家にロールパンが余っていたので、フランスパンの代わりに
使ってみたら、とっても簡単においしくできちゃいました!!
遊びに行ったおうちでオシャレな手作りラスクが出てきたら
お子さんも喜んでくれること間違いなしですよ(*^^)v
こんにちは、ハルです！
最近とても涼しくなってきましたね。
突然の冷え込みで風邪をひかないように気を付けて過ごしましょうね(^v^)
今回は、とっても簡単に作れる「ほうれん草の白みそ和え」をご紹介します♪
晩御飯の青物として1品付け加えてみてください(´▽`)ノ
『ほうれん草の白みそ和え』
【材料】(4人分)
・ほうれん草 3束
・白みそ 小さじ2
・めんつゆ(濃縮ﾀｲﾌﾟ) 大さじ1
【作り方】
１）ほうれん草を茹でる
２）茹でたほうれん草を冷水で冷やしてから水をよく絞り、一口大に切る
３）ボウルに白みそ小さじ2、めんつゆ大さじ1を入れてよく混ぜる
４）３のタレにほうれん草を入れてよく絡める
☆お皿に盛りつけて完成☆
白みその甘さが、めんつゆを引き立ててくれます(^O^)
お好みで胡麻などを入れても美味しいですよ♪
みなさん、初めまして！
今月からみそ日和のメンバーの一員となる
はまちゃんと申します(@^^)/~~~
これからたくさんの美味しいものをお届けできるよう
頑張りたいと思いますのでよろしくお願いします♪
【材料】
クリームチーズ 200g
かぼちゃ 130g
生クリーム 85g
グラニュー糖 70g
卵 2こ
白すり味噌 大さじ1
【作り方】
１. 鍋にカボチャを入れ、竹串をさしてスッと通るまで茹でる。
２.ミキサーに先ほどのカボチャと、残りの材料全部を入れて混ぜる。
３.型に流し入れて180度に予熱したオーブンで15分焼き、さらに160度で25分焼く。
４.粗熱を取り、型から外して冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪
白みそを入れることによって、いつもとは違う濃厚さが味わえます☆
また、お好みでアプリコットジャムを塗ると艶が出て表面がきれいに仕上がりますよ♪
すごく簡単なので3時のおやつにどうぞ(^_^)/
【みそういろう】
