米こうじ

みなさんこんにちは♪
最近テレビやラジオなどさまざまなメディアで紹介され、話題の塩麹。
おかげさまで多くのご注文をいただいてます。感謝☆彡
社員ですらなかなか手に入らなく予約待ちの状態です。
だったら自分で作ろう!!
ってことで、今回は1週間~10日ほどで出来る塩麹の作り方をご紹介します。
塩こうじ
☆材料☆
米こうじ200g
・塩 60g
・水 1日目:160cc
・水 2日目:60ccくらい
※3日目からは様子をみて足していく

 

 

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