おかずみそ(田楽みそ 辛口)

皆さん、こんにちわ♪
現在福井県は梅雨真っ只中で、今も風雨のため珍しく家に籠りこのブログを書いています。 そんな梅雨空も吹き飛ばすくらいの田楽みそを使った絶品お手軽料理をご紹介いたします!! はっきり言って今回も自信があります(*^^)v

【材料】(2人分)
厚揚げ           1枚
田楽みそ(辛口)     適量
とろけるチーズ       適量
マヨネーズ          適量
 

 

【作り方】
①フライパンに油をひかず、厚揚げを両面こんがり焼き色が付くまで焼きます。
②焼けたら、1、5センチ幅くらいに切って、グラタン皿に入れます。
田楽みそ(辛口)をまんべんなく厚揚げの表面に付けて、マヨネーズをその上にかけます。
④とろけるチーズをたっぷりかけ、トースターでチーズが溶けるまで焼いて(約5分)完成です。

どうですか?!めちゃくちゃ簡単でしょ~☆(笑)  ポイントは田楽みそ(辛口)とチーズの量を出し惜しみせず、たくさん入れることです(^^♪ ごはんのおかずでもビールのおつまみとしても両方使えますので、是非1度お試しください(^_-)☆

こんにちは、米五のみその”かな”です(^^♪

今日はたこ焼きをご紹介♪
ただのたこ焼きじゃないですよ。ポイントはソース!!
なんと「田楽味噌(地がらし入り)」を使いました。

田楽味噌(地がらし入り)〇材料〇
・小麦粉・・・100g
・卵 ・・・1個
・水・・・300cc
・茹でだこ・・・40g
・キャベツ・・・4枚
・紅しょうが・・・少々
・天かす・・・少々
田楽味噌(地がらし入り)・・・適量
・鰹節・・・少々
・青のり・・・少々
・マヨネーズ・・・お好みで

(さらに…)

こんばんは!!お酒の肴はお味噌でしょ!のよっしーです♪
みなさんは花見はもう見に行かれましたか?
今年は福井はあまり天気がよくなく、快晴で花見はできなかったのがちょっぴり悲しい
くすん ( ノω-、)

今回ご紹介するレシピは自分としては珍しく甘口の一品です。
『食感楽しい生春巻きをみそ田楽とともに』

【材料】
みそ田楽・・・適量
大根・・・1/3本程度
刺身こんにゃく・・・適量
ライスペーパー








【作り方】
1:大根は1cm程度に角切りし、さっと塩ゆでし粗熱を取っておく
2:ライスペーパーの両面を霧吹き等で濡らしもどしたら、刺身こんにゃくをライスペーパーの上に並べ、その上にみそ田楽をぬり、角切りにした大根をのせ巻いて完成!

シンプルすぎる!でもそれが良いんです。
刺身こんにゃくと大根のこりこりした食感と、ライスペーパーのもちっとした食感が一口一口を楽しませてくれ、それぞれの食材の水分がみそ田楽の甘さをさっぱりとしたものに変えてくれ食べやすさを増幅させてくれているんです!
ポイントは大根を塩ゆですることで、程よい食感になると同時に味噌と合わさった時に余計な水分をあまり出さないようにしてくます。

皆様、こんばんわ♪

先週土曜日に初めてウルトラマラソン(103㎞)に出場し、無事完走したそ鉄人みそソムリエの【しげ】です(^^)v

そんな鉄人?(笑)となっての第1弾レシピは、またしても前回に続きトーストになっちゃいました(^^ゞ あと今回からしばらくおかず味噌シリーズが続きますので今後も期待していて下さいね♪

【材料】
イングリッシュマフィン
田楽みそ(辛口) 
バター
玉ねぎ
エリンギ
魚肉ソーセージ
マヨネーズ
粉チーズ
黒胡麻

【作り方】
①玉ねぎ、エリンギをスライスする。
②2つに割ったマフィンにバターと田楽みそ(辛口)を塗り拡げる。
③マフィンに玉ねぎ、エリンギ、魚肉ソーセージをのせる。
④マヨネーズ、粉チーズ、黒胡麻を適量かけ、トーストする。

田楽みそ(辛口)を使用しているところがこのレシピのポイントで、地がらしのピリ辛感もあり美味しく出来ました(^^)/
具材は今回新玉ねぎと冷蔵庫にあったエリンギ、魚肉ソーセージを使いましたが、具材はなんでも合いそうな気がします♪
なんといっても、味の決め手は田楽みそ(辛口)ですから(*^^)v