皆さん、こんにちわ♪
最近は天気が良い日が続き、ようやくRUNの練習にも熱が入ってきました。（夏生まれなので、暑い日の方が燃えるタイプです(^^ゞ）
今回はそんな熱い時期や食欲不振の時にもってこいのお手軽絶品メニューをご紹介します(*^^)v
【材料】（2人分）
うどん　　　　　　　　　　　     2人前
プチトマト　　　　　　    　　 　8個
きゅうり　　　　　　　　　　    　１/２ 本
ハム　　　　　　　　　　　　　　２枚
☆ごまみそ　　　　　　　　　　大さじ３
☆めんつゆ（５倍濃縮）　　　　大さじ３
☆ごま油　　　　　　　　　　　 大さじ１
☆酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆おろし生姜　　　　　　　　　小さじ１
☆水　　　　　　　　　　　　　　 300ml

【作り方】
①☆をボウルに入れてよく混ぜ、冷蔵庫に入れ冷やしておきます。
②プチトマトを半分に、きゅうりとハムを千切りにします。
③うどんを茹でて、冷水でしめお皿に盛りつけます。
④②を盛り付けて、冷やしておいた①のスープをかけて完成です。

これからの暑い季節にはピッタリの料理だと思います！ポイントはスープを冷やすところでキンキンに冷やすとさらに美味しくなりますよ(^^♪

皆さんこんにちは、はまちゃんです(*^^*)

もうすぐ母の日です♪ 母の日といえばカーネーションのイメージが強いですが、最近は色々なプレゼントがあって何をあげようか迷いますよね。普段台所に立っているお母さんに、手作りのお菓子なんてどうでしょう？今回は、ちょっと大人の味「ごまみそパウンドケーキ」をご紹介します(^_^)

【材料】
・薄力粉　100g
・砂糖　100g
・バター　80g
・卵　2個
・ベーキングパウダー　5g
・ごまみそ　大さじ3

【作り方】
①常温に戻したバターをよく混ぜ、砂糖、溶き卵(2～3回に分けて)の順に入れて混ぜる。
②薄力粉をふるって①に入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
③生地の1/3にごまみそを混ぜる。
④プレーンの生地を先に型に入れ、その上にごまみその生地を入れて、竹串で全体的に混ぜる。
⑤170℃に予熱したオーブンで40分焼いて、竹串で刺した時に生地がつかなければ完成 ＼(^o^)／

ごまみその塩分が良いアクセントになっているので、甘いだけのお菓子じゃ物足りないという大人の方にも食べやすい一品です。④の時にもう少しよく混ぜると、切った時に綺麗なマーブル模様になると思います(^^)パウンドケーキは簡単ですぐ作れるけれど、いつもの味に飽きたなーという方、ぜひ作ってみてくださいね♪

こんにちは、ハルです！
福井では桜が見ごろを迎えましたが、あいにく雨の日が続いていて、お花見がまだできていません(^^;)
足羽川の桜はとても綺麗なので、お天気が回復するのを楽しみにしています♪

まだ肌寒い日が続くので、今回はおかずみその「ごまみそ」を使ってラテを作ってみました。
泡だて器と電子レンジがあればできちゃうのでとっても簡単ですよ(＾Ｏ＾)

 
【簡単ごまみそラテ】

＜材料＞カップ１杯分

☆牛乳(A)･･･カップの七分目程度
☆牛乳(B)･･･カップの二分目程度
☆ごまみそ･･･適量（塩気があるので、控えめのほうが美味しいです)
☆はちみつ･･･適量
☆砂糖･･･適量

＜作り方＞
① 牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分ほど加熱。
熱さは好みで調節する。
温まったら牛乳(Ａ)と牛乳(Ｂ)に分ける。
② 牛乳(Ａ)にごまみそ・はちみつ・砂糖をお好みで調節しながら入れ、よく混ぜる。
③ 牛乳(Ｂ)をボウルに入れ、泡だて器で空気を含むようにしてかき混ぜる。
細かい泡が出てくるまで混ぜる。
④まず牛乳(Ａ)のほうを器に入れ、その上からのせるようにして牛乳(Ｂ)を入れる。
☆完成☆

こんにちは、ハルです(^▽^)ノ
前回の更新から間が空いてしまいましたが、今月からもはりきって更新していきたいと思います！

今回はまだごまみそが余っていたので、同じく余っていたにんじんを使ってきんぴらを作ってみました。
きんぴらは細切りにするのに時間がかかりますが、切ってしまえばあとは炒めるだけなので思ったより簡単にできました(^^)

【ごまみそきんぴら】
＜材料＞２~３人分
・にんじん　1本
・ごまみそ　大さじ1
・ごま油　大さじ2
・ラー油　適量
・みそ　少々
(今回は手作り味噌使用)

＜作り方＞
１）にんじんを洗って皮をむき、細切りにする
２）ごまみそとごま油とラー油を混ぜる
３）熱したフライパンにごま油を少し垂らして、にんじんを入れて炒める
４）火が通ってしんなりしてきたら弱火にして、２で合わせた調味料をいれ、にんじんによくからめる
５）火を止めたら、味噌を少しだけ入れて味をととのえる
☆完成☆

ポイントはあまり炒めすぎないことです。
そのほうがしゃきしゃきとした食感が楽しめます(^O^)
普通のきんぴらと違ってごまの風味がして美味しいので、ぜひ試してみてください♪

皆様こんにちは、ハルです。
桜の時期は終わりましたが、まだまだ肌寒い日が続きますね…。
気温の変化が激しいので、どんな服を着ていったらいいのか毎日悩んでいます(笑)
基本、寒がりなのでかなりの厚着をしてますけどね(^^;)
はやく暖かくなってほしいですね~。

さて、今回のレシピですが…またまたスイーツ系です！
今度はおかずみそのゴマみそを使ったプリンを作ってみました。
材料も分量も作り方も、全部簡単なのでぜひ試してみて欲しいです♪

【ごまみそプリン】
＜材料＞カップ４~６個分
●調整豆乳・・・300ml
●砂糖・・・・・・・50g
●卵・・・・・・・・・2個
●ごまみそ・・・大さじ２~３杯
（お好みで調整）

＜作り方＞
１）豆乳を鍋で沸騰しない程度に温めて、砂糖・卵・ごまみそを入れてよく混ぜる。
２）材料がよく混ざったら、１をざるなどで漉しながら耐熱容器に入れる。
３）深めの鍋にカップが浸かる程度の熱湯を入れ、耐熱容器を並べる。
４）鍋の上に乾いたふきんを置き、その上から鍋のフタをして弱火で１０分ほど蒸す。
(直接ふたをすると水滴が落ちてくるため)
５）１０分後に火を止め、さらに余熱で１０～１５分程度プリン液が固まるまで置いておく。
５）鍋から容器を取り出し、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて固める。
☆完成☆

甘さ控えめなので、これとは別にカラメルソースを作っても美味しいですよ(^▽^)ノ
お好みで砂糖を増やしたり、生クリームを入れたりしてもOK！
ゼラチンを使わなくても材料４つで簡単にできちゃいます(´ω`)♪