お久しぶりの、千恵蔵です。

皆さんは味噌を使った食べ物、例えばお菓子とかスイーツ、おかず味噌などにどれぐらい興味や関心がありますか?
私の職場では従業員が旅先で見つけたそういったものを買ってきて、ちょいちょい口にする機会があります。
私自身も職業柄か、スーパーやお土産屋、飲食屋のメニューなどで見つけたらやはり気になりますね。でも、なかなか味噌商品は少ないですが・・・。

先日たまに利用する某有名ハンバーガー店に行ったら、限定メニューに「辛味噌チキンバーガー」というものを見つけ、いの一番で注文しました☆
外はパリパリ皮、中はジューシーな鶏肉に辛口の味噌が相性抜群の美味しいハンバーガーでした。あとで調べたら、この辛味噌は西京味噌(白みそ)、中国のテンメンジャン(甜麺醤)、韓国のコチュジャンの三種を合わせたものだとわかり、なるほど!と勉強になり、これからの商品開発のネタとして取っておこうと思いました(^^♪