こんにちは、ハルです(^O^)/
福井はまたまた雪が積もり、寒さが厳しくなってきました。
インフルエンザもまだ流行っているみたいなので、寒くてもうがい手洗いは毎日かかさずしましょうね!(未だにインフルエンザにはなったことないですが・・・笑)

今回は、甘酒特集第3弾ということで、とっても簡単に作れる「あまざけジャム」をご紹介します!
なんと砂糖不使用でも甘みがあるので、ヘルシーでおすすめですよ♪

 

【あまざけジャム】
材料<出来上がり100g程度>
・米五の甘酒300g(濃縮タイプ)
・ お好みできな粉を少々

 

 

 

 

 

 

 

 

<作り方>
1)甘酒300gを鍋に入れ、木ベラでかき混ぜながら弱火で温める 。
2)水分が抜けて硬くなってきたら、きな粉をお好みで入れる。
3)ジャムくらいの硬さになったら火を止めて冷ます。
4)容器に移し替えて完成。

弱火で焦げないようにじっくり温めるのがポイントです。
完成したジャムは、パンに塗ったり、温めた牛乳に入れたりしても美味しいですよ!