はまちゃん

こんにちは、はまちゃんです(*^^*)

今日は芝政ワールドにてFBCリレーマラソンがあり、米五も参加してきました早朝はあいにくの雨でしたが、みんな各自の目標タイムに向かって無事完走することができ、なんと、チーム目標であった100位以内にも入ることが出来ました!合同練習まで開催してそれぞれが一生懸命頑張って挑んだので、本当に嬉しかったです。

 

さて、今回のレシピは
これから夏だけど、涼しい部屋でガツンと熱いラーメンを食べたいあなたへ!
「米五のみそラーメン♪」のご紹介です。
みそラーメン料はちょっと多いですが、作るのは簡単ですよ\(^o^)/
【材料】(1人分)
・中華麺 1人前
・こしょう 適量
・豆板醤 小さじ2
・豚ひき肉 50g
●星宵みそ 大さじ2
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1
●お湯 400cc
●塩 ひとつまみ
●鶏がらスープの素 小さじ1
<トッピング(お好きな具材)>
・もやし
・キャベツ
・にんじん
・ねぎ 1/2本
◎コーン 適量
◎メンマ 適量

 
【作り方】
① キャベツとにんじんは食べやすい大きさに切り、もやしと一緒にフライパンで炒めてこしょうで味を付ける。
② 鍋に豆板醤を入れて炒め、ひき肉も入れてさらに炒める。
③ ②にお湯と●を入れてグツグツ煮る。
④ 別鍋で麺が茹であがったら(水は分量外)、湯きりして器に盛り、スープを注ぐ。
⑤ 最後に野菜と◎をトッピングしたら完成♪

 
≪ポイント≫
星宵みそはコクがあるのでラーメンにとても適したお味噌ですが、豆板醤を炒めることでさらにコクが出るので味わい深くなります。もちろん市販のスープの味もおいしいですが、たまには手作りしてみませんか?意外と簡単に作れるのでオススメです♪

皆さんこんにちは、はまちゃんです(*^^*)

もうすぐ母の日です♪ 母の日といえばカーネーションのイメージが強いですが、最近は色々なプレゼントがあって何をあげようか迷いますよね。普段台所に立っているお母さんに、手作りのお菓子なんてどうでしょう?今回は、ちょっと大人の味「ごまみそパウンドケーキ」をご紹介します(^_^)

ごまみそパウンドケーキ
【材料】
・薄力粉 100g
・砂糖 100g
・バター 80g
・卵 2
・ベーキングパウダー 5g
・ごまみそ 大さじ3

【作り方】
①常温に戻したバターをよく混ぜ、砂糖、溶き卵(23回に分けて)の順に入れて混ぜる。
②薄力粉をふるって①に入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
生地の1/3にごまみそを混ぜる。
プレーンの生地を先に型に入れ、その上にごまみその生地を入れて、竹串で全体的に混ぜる。
170℃に予熱したオーブンで40分焼いて、竹串で刺した時に生地がつかなければ完成 \(^o^)/

ごまみその塩分が良いアクセントになっているので、甘いだけのお菓子じゃ物足りないという大人の方にも食べやすい一品です。④の時にもう少しよく混ぜると、切った時に綺麗なマーブル模様になると思います(^^)パウンドケーキは簡単ですぐ作れるけれど、いつもの味に飽きたなーという方、ぜひ作ってみてくださいね♪

あけましておめでとうございます!はまちゃんです(^O^)
2015年もおいしいレシピをお届けできるよう、社員一同頑張ります!!

私にとって今年最初のレシピ「甘酒を使った優しい味わいの煮物」をご紹介します♪
あまざけはノンアルコールです(^_^)

【材料】
・大根 小1本
・人参 1本
・豚バラ肉 50g
・がんもどき 1枚
・水 650cc
★越前こうじみそ 小さじ1と1/2
★白だし 大さじ1
★濃縮あまざけ 50cc

【作り方】
①大根と人参とがんもどきを食べやすい大きさに切る。
②適当な量の水で、大根が柔らかくなるまで煮る。(竹串が刺さるくらい)
③分量の水で、②の大根と①と豚肉をよく煮る。
④最後に★を入れ、味がしみこんだら完成\(^o^)/

一般的な煮物の味付けには醤油を使う方が多いですが、今回はお味噌で作ったので野菜の味が引き立つ上品な味に仕上がりました。心も体もあたたまる、優しい味の一品です(*^_^*)

皆さんこんにちは、はまちゃんです(^o^)/
10月も残すところ数日余り…日に日に寒くなってきましたね。

今日は、そんな寒い日に食べたい簡単レシピ!
MISO de PORKを使った「ホクホク☆みそdeジャーマンポテト」をご紹介します♪

ジャーマンポテト【材料】2人分
・ジャガイモ 2個
・玉ねぎ 1個
・ベーコン 5枚
・コーン 適量
・パセリ 少々
・MISO de PORK 大さじ2
・塩コショウ 適量

【作り方】
①ジャガイモは芽を取り、ラップに包んで電子レンジで竹串が通るまで温め、皮を剥く。
②玉ねぎとベーコンは適当な大きさに切り、油をひいたフライパンで炒め、塩コショウで味を調える。
③ ②の中に、食べやすい大きさに切ったジャガイモとコーン、MISO de PORKを入れ炒める。
④お皿に盛りつけ、パセリをかければ完成\(^o^)/

☆ポイント
ジャガイモはレンジでチンすることで、簡単に皮を剥くことができます♪
また、通常は味付けに醤油やコンソメを入れますが、MISO de PORKに
唐辛子やにんにくが入っているので、これだけで簡単に味付けができちゃうんです!
ぜひお試しください(゜ω゜)v

 

皆さんこんばんは♪はまちゃんです(・ω・)v

お料理好きな方には、なくてはならない調味料であるカレー味噌!
今までにカレー味噌ドッグ、焼きカレー味噌うどん等をご紹介してきましたが、今回はおかずを作ってみました!
そのカレー味噌春巻き名も「ピリッと旨い☆カレー味噌春巻き」ですヾ(・∀・)ノ
【材料】(10個)
・豚ひき肉 150g
★ねぎ 1本
★もやし 100g
★パプリカ 1個
★春雨 50g
・生姜 ひとかけ
・カレー味噌 大さじ2(炒める用)+適量
・とろけるチーズ 5枚
・水溶き片栗粉
・春巻きの皮 10枚

【作り方】
①ねぎは2~3cm、パプリカと生姜はみじん切り、春雨はお湯で戻して食べやすい大きさに切る。
②フライパンに油を敷き、生姜→豚ひき肉→★の順番でカレー味噌で炒め、バットに移して冷ます。
③春巻きの皮にとろけるチーズ半分、カレー味噌、炒めた具材をのせて巻き、最後は水溶き片栗粉で閉じる。
④中温の油で揚げて完成 (^^♪

具材に火が通っているので、きれいな揚げ色がつくよう、サッと揚げるだけでOKです!そして味付けはカレー味噌のみ!家族からも大好評だったのでまた作ろうと思います(*^^)vあっさりが好きな方は、お好みでポン酢につけてもGood☆

皆さんこんにちは!はまちゃんです(・▽・)

先日お好み焼きを食べに行ってきたので、
今回はそのアレンジレシピをご紹介します♪

しかし、ただのお好み焼きではないのです…
その名も「厚揚げとみそソースのお好み焼き!!」

厚揚げとみそソースのお好み焼き

【材料】
・厚揚げ 1枚
☆MISO de HIYAYAKKO 適量
☆マヨネーズ、かつお節 適量
☆青のり、紅ショウガ 必要であれば

【作り方】
①厚揚げをざるに入れ、熱湯を回しかけて油抜きをする
②八等分に切り、油をひいたフライパンで両面1分ずつ焼く
③お皿に盛り、上に☆を乗せれば完成\(^o^)/

「ソース入れすぎてくどくなったー(T_T)」と
お子さんの声が聞こえてきたときにひらめいた一品です☆
甘いソースなんて…と思っているそこのあなた!
騙されたと思って食べてみてください!おいしいですよ♡

ちょっと甘みがあって、特にお子様には食べやすい味に仕上がりました(^^)♪

こんにちは!米五のはまちゃんです(^ω^)

新商品のMISO de CARPACCIOはお肉にもお魚にも
合いますがお芋とも相性が良かったので、今回は
“バジルとチーズのコロコロポテト♪”をご紹介します。

【材料】
・じゃがいも 2個
・片栗粉 小さじ1
・卵 1個
・とろけるチーズ 1枚
・MISO de CARPACCIO 適量
・塩コショウ 適量

バジルとチーズのコロコロポテト♪

【作り方】
① ジャガイモは洗って皮を剥き、茹でてマッシャ―で潰す
② ①に溶き卵と塩コショウ、片栗粉を入れて混ぜる
③ 好みの大きさになるように手で丸める(手に引っ付く場合はスプーンで)
④ 真ん中を少し凹ませ、適当な大きさに切ったチーズとMISO de CARPACCIOを乗せてはみ出さないよう丸める
⑤ サラダ油をひいたフライパンで焼いて完成☆

あまり大きいとうまく丸められないので気を付けましょう!
お芋のホクホク感と、ほんのちょっと香るバジルがおいしいです(*^^*)

もうすぐ暑い夏がやってきます。
食欲ないけど何か食べなきゃ・・・そんな方にオススメ!!
暑いときでもサッパリと食べれる 冷製パスタをご紹介します★

【材料】
・パスタ 80g
・トマト 1/2
・アスパラ 2~3本
・MISO de CARPACCIO 30g
・塩 適量

【作り方】
①沸騰したお湯にパスタを入れ、塩を加えて茹でる(5分程)。
②トマトとアスパラを適当な大きさに切る。
③パスタが茹で上がったら水で洗い、ザルにあげてよく水気を切る。
④ボウルにパスタとアスパラを入れ、MISO de CARPACCIOを加えて和える。
⑤お皿に移し、トマトを盛り付けたら完成。

わさびの辛さはほとんど感じないので、辛いのが苦手なお子様でも食べられます\(^o^)/

冷製パスタ

MISO de CARPACCIOは普通のお刺身にももちろん合いますが
カツオのタタキにかけてみたら意外とマッチしておいしいことが判明♫

普通、市販のカツオのタタキにはポン酢などが付いていますが
MISO de CARPACCIOだと洋風バージョンを楽しめます\(^o^)/カツオのタタキ

こんにちは、はまちゃんです(^o^)
GW皆さんいかがお過ごしでしょうか?

私は昨日「アナと雪の女王」を観に行き、
姉妹愛が素晴らしい作品でとても感動しました(>_<)
DVDを借りて家で観るのもいいけれど、やっぱり
映画館で観るということも大事だなと感じました★

さて今回は、今が旬のタケノコをいただいたので
今米五で人気の鍋みそとタケノコを使ったレシピ、
「ほんのり甘い 春の炊き込みご飯♫」をご紹介します。

ほんのり甘い 春の炊き込みご飯【材料】
・お米 2合  ・水 200cc
[具材]
・茹で筍 1/2 ・しめじ 1/2
・人参 1/3      ・薄あげ 1/2
[調味料]
☆酒 大さじ2   ☆みりん 大さじ2
☆醤油 大さじ1   ☆塩 ひとつまみ
☆山出し昆布 1枚 ☆鍋みそ 大さじ2

 

 

【作り方】
①お米はといで、ざるにあげておく
②たけのこと薄揚げは短冊切り、人参はいちょう切り、しめじは手でほぐす
③炊飯器にお米、水、切った具材、☆を入れて炊く

【ポイント】
鍋みそを入れることで、ほんのり甘みが出ておいしくなります。
炊き込みご飯って難しそうに見えますが、意外と簡単に作れるのでオススメですよ(*^^)v