だし巻き卵～ほんのりみそ風味～

今回はいつものだし巻き卵にみそをプラスしてみました！
これからの行楽シーズン、お弁当にもおすすめです◎

【材料(1人前)】

・卵　2つ
★だし汁　40～60ml
★料理酒　小さじ1
★みりん　小さじ1
★越前こうじ味噌(すり)　小さじ1

【作り方】
①★をすべて合わせて混ぜておく。
②卵を割り入れて①と混ぜ合わせる。
③弱めの中火で玉子焼き器またはフライパンを熱し、サラダ油(材料外)を染み込ませたキッチンペーパーなどを使って薄くまんべんなく広げる。
④卵液を箸で垂らしてジュッと音がしたら、少量ずつ広げながら卵液を注ぎ入れる。
⑤端の方に火が通ってきたら奥から手前の方へ巻いていき、巻き終わったら奥の方へ移す。
⑥再び③と同様に薄く油を広げる。
⑦卵液がなくなるまで④から⑥を繰り返して完成(/・ω・)/

＊注意点
・味に偏りが出るので、①でなるべくみそが固まっていないようによく混ぜてください。