とろーりあったか♪みそポテトグラタン

すっかり寒くなりましたね：(゜_゜)：
今回は冬の大人気メニュー「グラタン」にみそをプラスした「みそグラタン」をご紹介します！
【材料(１人前)】
・ジャガイモ　中１個
・玉ネギ　４分の１個
・エノキ　６分の１束
・鶏むね肉　４分の１枚
・バター(マーガリンでも可)　５g
・小麦粉　小さじ１
・牛乳　100ml
・みそ　小さじ１
・コンソメ　小さじ１
・スライスチーズ(加熱用)　１枚
・パン粉、パセリ　適量

【作り方】
①ジャガイモの皮をむいて、ラップでふんわりくるんで電子レンジで3分ほど過熱する。
②加熱し、冷ましている間にその他の材料を食べやすい大きさに切り、ジャガイモも触れるくらいまで冷めたら、同じく食べやすい大きさに切る。
③フライパンを火にかけて、バターを入れて溶けたら材料を炒める。
④玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を入れる。
⑤全体に均一に小麦粉がついたら、少しずつ牛乳を加える。
⑥牛乳をすべて入れ終わったらみそとコンソメを溶き入れて、とろみがつくまで煮る。
⑦グラタン皿にバター(材料外)を薄く塗って伸ばし、そこに具材を入れて、上にスライスチーズとパン粉をまぶす。
⑧オーブントースターで様子を見ながら8～10分焼く。
⑨仕上げにパセリを振りかけて完成！！
今回はポテトグラタンにしましたが、マカロニグラタンやシーフードグラタンなど、どの具材でも美味しく作れますよ(゜-゜)