大根のそぼろ味噌あんかけ

こんにちは、米五のみその”かな”です(^^♪
すっかり秋ですね。紅葉も見頃になってきた地域が多くなってきたのではないでしょうか。

さて今回は、万能みそだれを使った「大根のそぼろ味噌あんかけ」をご紹介します。

〇材料〇

・大根・・・1/2
・豚ひき肉・・・150g
・刻みねぎ・・・適量

（万能みそだれ）
・味噌・・・大さじ2
（今回はいつも使っている越前こうじ味噌を使用しました。）
・みりん・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1

（水溶き片栗粉用）
・片栗粉・・・大さじ１
・水・・・大さじ１

〇作り方〇

１．大根の皮をむいて、お好みの大きさに切り、十字の切り込みを入れる。

２．鍋に水を入れ、沸騰したら大根を入れて茹でる。

３．柔らかくなったら、水を捨てざるに切り、フライパンに大根、豚ひき肉、万能味噌だれの材料を混ぜたものを加える。

４．大根がしみこむまで煮たら、火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、中火で煮詰めれば完成！！

今回のレシピで使った万能味噌だれは、工夫次第で、炒め物や煮物など、さまざまな料理に使うことができます。

ぜひお試しくださいね♪