味噌煮込みハンバーグ♡

こんにちは、かなですヽ(・∀・)ノ

最近久しぶりに米五のみその中でも高級な味噌「馬鹿ばやし」を買いました！！
我が家で普段使っているは「越前こうじ味噌」なのですが、
親戚に定期的に送っているのがこの「馬鹿ばやし」。
何回も送っていると我が家もほしくなり・・・

買っちゃいましたヽ(*´∀｀)ノ

今回のレシピは「馬鹿ばやし」を使ったレシピ「味噌煮込みハンバーグ♡」をご紹介します。

○材料〇２人分

・合いびき肉　200g
・玉ねぎ　1/4個
・パン粉　大さじ3
・卵Mサイズ　1/2個
・馬鹿ばやし味噌　大さじ1/2

【味噌煮込みソース】
・デミグラスソース　30cc
・牛乳　30cc
・ケチャップ　大さじ1
・水　30cc
・馬鹿ばやし味噌　大さじ2

〇作り方〇
１．玉ねぎはみじん切りにする。ひき肉に玉ねぎ、パン粉、卵、馬鹿ばやし味噌を加え手の平でこねてなめらかにする。
２．２等分して楕円形にまとめ、手のひらに打ちつけて空気を抜く。
３．フライパンに油を熱して２．を並べる。中～弱火で２分、返して２分、フタをして弱火で５分焼く。
４．その間に【味噌煮込みソース】を作っておく。必要な材料を鍋に入れ弱火にかけ、味噌が溶けたら火を止める。
５．ハンバーグを焼いたフライパンに【味噌煮込みソース】をかけ、とろ火でひと煮立ちさせ完成ヽ(*´∀｀)ノ

〇Pnint〇
１．玉ねぎは生のままの方が歯ざわりがよくておいしさも増します♪
時間も短縮できますしね！
２．パン粉をたっぷり使用することで、パン粉が肉や玉ねぎの水分を吸収し、
焼き縮みを防いでくれます。
３．焼きつけてから蒸し焼きにすることでうまみを閉じ込めます。

今夜のメインメニューにぜひ試してみてくださいね！