白菜とベーコンの豆乳スープ

こんにちは、販売担当のはまちゃんです(^O^)

今年の1月は例年に比べて雪が少なく、大変過ごしやすい日々となりました。

しかしながら毎日寒い日が続いたので…
今回は寒い日にピッタリ、とても簡単にできる
「白菜とベーコンの豆乳スープ」の作り方をご紹介します♪

【材料】(2人分)
・白菜 2枚
・ベーコン　2枚
・豆乳　400g
・越前こうじみそ　小さじ1
・塩こうじ　小さじ1/2

【作り方】
①　白菜は食べやすい大きさに切り、ベーコンは一口大に切る。
②　鍋で油をひかずにベーコンを炒める。
③　②の鍋に豆乳と白菜と塩こうじを入れて弱火で煮て、白菜がしんなりしてきたら味噌を溶き入れて完成！

【ポイント】
味噌と塩こうじで味がバッチリ決まります(*^_^*)
煮込みすぎると味が濃くなるので、味噌が溶けたら火を消してください。