白身魚の金山寺味噌漬け

こんにちは！配達担当吉岡　龍です(^o^)／
正月休み明けですが、またまた三連休！しかも暖冬の影響か、雪のない、過ごしやすいお休みになりましたね♪配達担当としては、このまま雪なしで冬を越したいものです。。

さて、今回ご紹介するのは、金山寺味噌を漬けだれにしたレシピです♪
金山寺味噌って食べてみたいけど、料理にどう応用したらいいのかわからないから買いずらい・・・と言う方にお薦めです！

☆材料(2人分)
・白身魚 2切(今回はたらを使いました)
・金山寺味噌　　　100g

*醤油　　　　　　　小さじ1
*みりん　　　　　　小さじ1
*本だし　　　　　　小さじ1

☆作り方
1.タッパーに白身魚を並べ、金山寺味噌をすりこむように魚に塗っていきます。
2.*マークの3つを混ぜ合わせ、魚の間に溜まるように流します。
3.タッパーを閉じ、冷蔵庫の中で1日漬け込みます。
4.タッパーから魚を取り出し、グリルに並べ、10～15分焼きます。
　(この時、みそが焦げやすいのでグリル網にホイルを敷いて焼いてください。)
5.器に魚を移し、完成です！！

漬け込み、焼くだけの簡単メニューですが、金山寺味噌がしっかりした味を持っているので、その味が魚にしみこみ、味わい深い一品になります！是非お試しください（●＾o＾●）