食欲増進!?元気になれるみそ茶わん蒸し♪

 

みなさんお久しぶりです。

福井では雪が積もったり、気温が-2℃だったり・・・

寒い日が続いています！！

体調管理には気を付けたいものですね(>_<)

そんな私ですが・・・先日体調を崩してしまい

茶わん蒸しやおかゆを食べて過ごしていました。

そんな時、ふと思いました。

「絶対、お味噌入れたらおいしそう！」と♪

 

ということで今回は

“食欲増進!?元気になれるみそ茶わん蒸し♪”

をご紹介します(*^^)v

【材料】(4人分)

卵　3個

こんぶ、鰹節(ダシ用)

●塩　小さじ1/2

●砂糖　小さじ1/2

●白すり味噌　大さじ1と1/2

お好きな具材(今回は えのき・かまぼこ・銀杏・三つ葉)

 

 

【作り方】

①鍋に550ccの水と鰹節を入れ、ダシをとる。

(ダシがとれたら昆布と鰹節は取り出しておく)

②溶いた卵と●を①の鍋に入れ、混ぜる。

③耐熱性の蒸し茶わんに茶こしでこしながら8分目まで注ぎ、

具も一緒に乗せて、ラップか蓋をして5～10分加熱する。

(様子を見てまだ足りないようなら、さらに加熱していく。)

④ぷるぷると上手く固まったら完成です(^^)/

 

白味噌を使用したので、味がもっと濃い方がいい!!

という方は少し分量を増やして作ってみてください(^ ^)

米五に入社して、このみそ日和のメンバーになって、

なにか食べるとすぐみそ風味にしたくなってしまう

はまちゃんでした＼(^o^)／☆★