ゆず味噌炊き込みご飯

こんにちは、ケンです。
GWになりましたが、いかがお過ごしでしょうか。私の場合、今年は特に出かける予定もないので、ゴロゴロしてるうちに終わるような気がします(笑)

さて、今日はゆず味噌を使った料理をご紹介したいと思います！

「ゆず味噌炊き込みご飯」

【材料】
　米　　　　　　　　　…　２合
　★ゆず味噌　　　　　…　大さじ２強
　★酒　　　　　　　　…　大さじ１／２
　★しょうゆ　　　　　…　大さじ１／２
　干し椎茸　　　　　　…　１袋(8g)
　人参　　　　　　　　…　１／３本
　まいたけ　　　　　　…　１パック(100g)
　油揚げ　　　　　　　…　40g

【作り方】
　① 干し椎茸を水に漬け込んで戻す
　　 ※この水は後で使うので捨てないでください。
　② 人参・油揚げ・まいたけを食べやすいサイズに切る
　③ 干し椎茸を戻すのに使った水に、★の材料を加えてよく混ぜる
　　 ※ゆず味噌は溶けにくいのでよく混ぜてください。
　④ 米を研いで炊飯器の内釜に入れる
　⑤ 干し椎茸、人参、油揚げ、まいたけを米の上に加える
　⑥ ③で混ぜた材料を炊飯器の内釜に加えて、必要な目盛りまで水を加えて炊けば出来上がり(≧▽≦)

ゆず味噌の爽やかな香りと甘さが炊き込みご飯によく合います！
ぜひぜひお試しください_(._.)_