岡 希

現在の業務内容について

カフェでの業務を中心に仕事をしています。厨房業務やホール業務、メニューのカロリー計算などを行っております。また、店舗や物産展などのPOPや、お客様にお配りしているチラシなども作成しています。

日頃から心がけていること

日頃から心がけていることは、常に笑顔でいることと、挑戦する姿勢を持つことです。笑顔でいることでお客様からも社員からも笑顔が返ってくるので、楽しく、気持ちよく仕事ができます。また、何もしないより、行動を起こすことで失敗したとしてもそこから学ぶことができます。やる前からあきらめず、何事にも挑戦し成長していきたいです。

仕事において、やりがいや喜びを感じる時

お客様から、「この料理美味しかった」や、「また来たい」と言っていただいた時はもちろん、若い世代の方に「みそってこんなにおいしいんだ」と言っていただけた時はさらに嬉しかったです。これからもこのような言葉を聞けるように、感動して頂ける料理の提供を行いたいです。

将来の目標

お客様にみそや発酵食品をもっと身近に感じていただけるように、様々な使い方をカフェや店舗を通して提案していきたいです。私もみそや発酵食品についてはまだまだ勉強中なので、学ぶ姿勢を忘れず、学んだことをお客様にお伝えできるように頑張ります。

休日の過ごし方

料理が好きなので、買い物に行って家族のご飯を作ったり、友人とランチを食べに行ったりしています。最近は、ランチを食べに行くと、「こういうランチ素敵だな」とか、「こういう空間居心地良いな」など仕事につながることを学ぶことができます。

ある1日のタイムスケジュール

7:45
出社、花壇の水やり、掃除
8:30
厨房業務(野菜のカット、副菜の盛り付け、みそ汁づくりなど)
11:00
ランチ盛り付け
13:30
カフェタイム準備、食器洗浄
14:30
昼食
15:30
次の日の調理の仕込み(オーブン焼きに使う野菜の下処理、甘酒ドレッシング作りなど)
17:00
食器洗浄、ゴミ捨て
18:00
退社
岡 希