じゃがいもと鮭のみそバター煮☆

ご無沙汰しております♪

今月からマラソン大会が目白押しなのに思っていたトレーニングをこなせなくて焦り気味のSHIGEです☆

今回はスーパーに出始めている新じゃがを使った料理をご紹介します☆
今までお手軽レシピが続きましたが、今回は頑張りました…(^^ゞ（笑）

【材料２～３人分】
じゃがいも（小）　　　　　　４個
生鮭の切り身　　　　　　　２切れ

煮汁
醤油、砂糖　　　　　　　各小さじ１
和風だしの素（顆粒）　 小さじ１
水　　　　　　　　　　　　 １1/2カップ

コーン　　　　　　　　　　　大さじ２
牛乳　　　　　　　　　　　　1/2カップ
ネギ　　　　　　　　　　　　適量
味噌 （蔵）　、酒、塩、バター

 
【作り方】
①鮭は目立つ骨を取って１口大に切り、酒大さじ１、塩小さじ1/4をふる。じゃがいもは皮を剥いて２～３等分に切り、水に３分ほどさらして水けをきる。
②鍋にじゃがいもと煮汁の材料を入れ、中火にかける。煮立ったら落としぶたをし、じゃがいもに竹串が通るくらいになるまで煮る。（約１０分）
③鮭を加え、３～４分煮て火を止める。味噌（蔵）を大さじ１を溶き入れて再び中火にかけ、牛乳を加えてひと煮する。
④器に盛り、コーンと、バター１０gをのせ、ねぎを散らして完成です！！

まだまだ寒いこの季節にぴったりの温まる一品です☆　味噌にバターとコーンなんてなんだかラーメンを連想してしまいますが、王道の組み合わせで間違いない一品です(^^)v