スタッフブログ みそ日和
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おかずみそ(鯛みそ)
こんにちは、配達担当吉岡龍です♪
今日は春のような暖かさで、４月にハーフマラソンを控える僕にとっては、絶好のラン日和でした(^o^)/
さて、今回はカルシウムたっぷりの鯛味噌を使った簡単炒め物の紹介です！
★材料(2人分)★
・ピーマン 2個
・にんじん 4分の1
・鶏ミンチ 100ｇ
・米五の鯛味噌 大さじ3
・料理酒 大さじ1
・塩コショウ 小さじ1
・サラダ油 小さじ1
★作り方★
①ピーマンを千切り、にんじんは短冊切りにする。
②鯛味噌と料理酒を混ぜ合わせる。
③油をひき、にんじん、ピーマン、鶏ミンチの順でフライパンに入れ、中火で5分ほど炒めた後、塩コショウであじを整えます。
④②をフライパンに加え、混ぜ合わさったら完成です！
※味の変化をつける為に鷹の爪や、唐辛子を入れるとピリ辛になり、違った味を楽しめます。
また、今回はピーマン、にんじんを使いましたが、キャベツやパプリカ、ブロッコリー、ブナシメジなど野菜を変えることで、毎回違った味を楽しめます(*^^*)
こんにちは、ケンです。
すっかり夏になりましたね。
暑くなると食欲が落ちるこの季節。しっかりと水分・栄養を摂って、夏バテには気を付けましょう。
今日は、鯛みそと夏野菜を使ったお手軽な料理をご紹介したいと思います。
「豚肉となすの鍋しぎ」
【材料】
なす … ２本
ズッキーニ … １／２本
豚こま切れ肉 … 120g
★鯛みそ … 大さじ２
★酒 … 大さじ１／２
すりゴマ … 適量
オリーブ油(サラダ油でもOK) … 少量
【作り方】
① なすはヘタを落とし、縦半分にしてから1cm幅の半月に切る。
切ったなすを水にさらして水気をふく。
② 豚肉を食べやすいサイズに切り、ズッキーニはヘタを落とし輪切りにする。
③ フライパンでオリーブ油を熱し、豚肉を炒める。
④ 豚肉に火が通ったら、なすとズッキーニを加えて炒める。
⑤ なすがしんなりしてきたら、★の材料を加えて炒める。
⑥ 最後にすりゴマを加えて、さっと炒めたら完成です(≧▽≦)
炒めるだけですので、調理は簡単です♪
ぜひぜひナスの美味しいこの時期に作ってみてください！
こんにちは！こうじです。
福井もようやく暖かくなってきました。今は八重桜が満開でとてもきれいです。
さて、今回は鯛みそを使ったとっても簡単なドレッシングサラダをご紹介します！
忙しい朝やちょっとした夜食にもオススメですよ♪
【材料（1人前）】
（ドレッシング）
・鯛みそ…15ｇ
・お酢…45ｍｌ
（サラダ）
・レタス…2，3枚程度
・もやし…適量
＜作り方＞
①レタスを適当な大きさに切り、もやしと一緒に皿に入れたらレンジで加熱する。
（ラップをかけ500ｗで1分。もやしを下にして
温めた方がレタスの変色を抑えられるのでおすすめです。）
②鯛みそをお酢で溶く。
（この時、溶けきらない茶色の塊が出てきますが、
これは鯛の身粉末なので食べても大丈夫です！）
③サラダにかけて完成！
野菜と甘酸っぱくてコクのある鯛みそドレッシングの相性はばっちり！
いくらでも食べれる一品です。
サラダの野菜はお好きな野菜でぜひお試しください。
（´艸｀）。o０（ちょっとアレンジ）
【洋風鯛みそドレッシング】
（作り方）以下の割合で鯛みそ・お酢・オリーブオイルを混ぜる。
鯛みそ：お酢：オリーブオイル＝1：3：3
すると、シーザードレッシングのような濃厚な味わいのドレッシングになります。
バジルを混ぜるとさらに洋風に。
こちらもおすすめなのでぜひ試してみてください♪
〇材料〇（１人分）
