こんばんは、ケンです。

10月から発売のはまな味噌。
ちょうどサツマイモをたくさんいただく機会がありましたので、今回はこの時期に旬であるサツマイモとのレシピをご紹介したいと思います（*^_^*）

「さつまいものバター醤油からめ　はまな添え」

【材料(2人分)】
さつまいも　　　　　…　１本
バター　　　　　　　…　20g
しょうゆ　　　　　　…　小さじ２
はまな味噌　　　　　…　適量
パセリのみじん切り　…　適量　　　　※なくてもOKです。

【作り方】
① さつまいもを皮つきのまま、厚めのいちょう切りにする
② ①を耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで4分加熱する
③ フライパンにバターを入れて熱し、
　 ②を入れてさつまいもにバターをからめるように炒める
④ しょうゆを回し入れて、パセリを振りかけ、
　 はまな味噌と一緒に器に盛れば完成です(≧▽≦)

特にしょうゆを入れた後はサツマイモが焦げやすいので、注意が必要です。
サツマイモの甘さと、はまな味噌の相性がピッタリ♪
サツマイモが美味しい今の時期にぜひお試しください！

皆さん、こんばんわ♪
すっかり寒くなり鍋みそにお世話になりっぱなしのShigeです(^o^)丿
今回は 鍋みそと同じで冬の定番商品、ごはんの友の“はまなみそ”を使ってお好み焼きを作ってみました～(^^)v

【材料】（約2枚分）
お好み焼き粉　　　 　　　　　100g
卵　　　　　　　　　　　  　　　1個
水　　　　　　　　　　　　　　　120cc
★白菜　　　　　　　　　　　　　適量
★ネギ　　　　　　　　　　　　　適量
★はまなみそ　　　　　　　　　大さじ2
★タコ　　　　　　　　　　　　　 適量
★エビ　　　　　　　　　　　　　 適量

【作り方】
①お好み焼き粉、卵、水を混ぜ合わせる。
②白菜などの具材（★マーク）とはまなみそを加えて、混ぜ合わせる。
③200℃に熱しておいたフライパンに油を薄くひき、生地の裏面がきつね色になるまで焼く。
④裏返した面もきつね色になるまで焼き、再び表面に返したら出来上がり。ソース、マヨネーズ、鰹節などをかけて完成です。

越前の冬の定番おかずみその“はまなみそ”を使った料理という事で、すごく悩みましたが、このお好み焼きは抜群に美味しく出来ました(*^^)v　味噌のコクがでてビールのおつまみにも最適です☆　ごはんの友のイメージが強いはまなみそですが、まだまだ色々な料理に使えそうですね(^o^)丿

こんにちは、米五のみその”かな”です(^^♪
今回は福井の名物「はまな味噌」 の食べ方をご紹介します。

「はまな味噌」は福井の名物で茄子の入った甘めのおかず味噌で、
ほっかほかのご飯の上にのせて食べるとものすごく美味しいんですが、

今回はお餅を使いましたヽ(´∀｀*)ノ

〇材料〇

・はまな味噌・・・適量
・お餅・・・角餅1個
・とろけるチーズ・・・半分（お餅の大きさに合わせて）
・刻み海苔・・・少々

〇 作り方〇

１．角餅に「はまな味噌」をまんべんなく塗り、その上にとろけるチーズをのせる。

２．オーブンで２～３分程度温め柔らかくなったらOK！！

３．最後に刻み海苔をのせて完成★☆

パンや厚揚げにものせて研究してみましたが、
ダントツでお餅との相性がよかったです(*ﾟ▽ﾟ*)

また、そこにチーズをのせるとまろやかになって更に美味しいです。
ぜひお試しくださいね。