スタッフブログ みそ日和
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こんにちは、初投稿を任されたハルと申します！
今日から『米五のみそ』のスタッフブログをスタートしますので、よろしくお願いします。
米五の若手スタッフ一同で、味噌を使ったレシピや、美味しい食べ方など楽しく更新していきます♪
記念すべき第一回目ですが、凝った難しい料理ではなく、簡単に作れるレシピをご紹介したいと思います！
今回は冷蔵庫にあった米五の越前鍋みそと、今日買ったばかりの塩こうじを使ってみました。
【鶏ささみと野菜のオーブン焼き】
＜材料＞約２人分
鶏ささみ…２切れ
塩麹…大さじ１
なす…半分
ピーマン…１個
越前鍋みそ…小さじ１
＜作り方＞
☆ささみに火が通ったら完成！
この料理の一番いいところは、フライパンを使う手間が省けることです(笑)
混ぜてのせてチンして焼くだけなので、お暇な時にぜひ試してみてください。
ちなみに…上の写真はできたてのものを撮ったので鶏肉があまり美味しそうに見えません。
鶏肉の下に敷いてある野菜と混ぜると、越前鍋みその色もついてより見た目が良くなるかも？
←小皿に盛りつけてみました。
今話題の塩こうじを初めて使いましたが、本当にびっくりするくらい鶏肉が柔らかくなります！
鶏ささみは結構パサパサ感があるはずなのに、塩こうじを揉みこんだだけで意外な美味しさになりました(＾O＾)
