☆焼きなす汁☆

皆様、こんばんわ♪
最近肩を痛め、走りたいけど走れずフラストレーションが溜まりイライラ気味のSHIGEです☆

今クールのお題　『夏季限定！暑い夏こそミソシル！』ということで、夏の食材を使ったみそ汁をご紹介いたします♪

【材料（２人分）】
蔵味噌　　　　　大さじ２
だし汁　　　　　４００ml
なす　　　　　　　２本
細ねぎ　　　　　少々

【作り方】
①なすは焼き、皮をむいて程良い大きさに切る。細ねぎは小口切りにする。
②だしを温め沸騰したら、火を止めて蔵味噌を溶き入れる。
③椀になすを盛り、②を注いでから、細ねぎをのせて出来上がり。

現在旬のなすを使ったおみそ汁のご紹介でしたが、ポイントは、なすの皮を剥くことです。皮のままだとみそ汁に色が移り、見た目がNo Good！になっちゃいますから、面倒くさがらずに皮を剥いてくださいね☆　これで暑い夏を乗り切りましょう(^O^)／