スタッフブログ みそ日和
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みなさん、こんにちは!!
最近になって外で息を吐くと、白い吐息が出るようになってますます冬を感じるようになってきましたね。
今回のレシピは、≪みそ香るネギ焼き≫です♪
【材料】(4人分)
＜みそだれ＞ ＜生地＞
蔵みそ 大4 小麦 1カップ半
砂糖 大1 卵 1コ
ゴマ油 小1/2 水 1カップ
豆板醤 小1 塩 少々
サラダ油 適量
＜具材＞
★焼き豚 ★青ネギ 3本
★もやし 100g ★干しエビ 10g
【作り方】
1）みそだれをよく混ぜておく
2）生地を合わせておく
3）焼き豚を適当な大きさに切り、青ネギはななめ切りにしておく
4）②で合わせた生地に★の材料を混ぜ合わせ、サラダ油をひいたフライパンで2分、裏返して3分焼いて完成!!
“みそだれ”をぬったネギ焼きはネギの香ばしい香りの中で負けじと味噌の食欲さそるいい香りを演出してくれていて、口に入れた瞬間、口の中に広がる味噌の味が絶妙なバランスを生み出し、飽きることなく１枚２枚と食欲を掻き立ててくれます!!
ぜひ、この冬の一品に食卓で召し上がってみてください♪
