ふんわり♪みそケーキ

こんにちは、ハルです(^‐^)
最近は暖かい日も多くなり、春らしい感じになってきましたね♪
風が強いので、花粉症の自分にはちょっとつらい時もありますが…。
もうすぐ桜が咲く時期になるので、今から楽しみですね！

今回のレシピは、200ccの計量カップと小さじだけで材料が簡単に用意できるみそケーキです。
私はお菓子作りで一番面倒なのが計量だと思っていますが、このレシピならかなり楽ができますよ☆

【ふんわり みそケーキ】
＜材料＞ケーキ型1個分
●小麦粉　1ｶｯﾌﾟ
●卵　3個
●砂糖　2分の1ｶｯﾌﾟ
●バター　65ｇ
●蔵みそ　小さじ1杯強
(お好みで調節)

＜作り方＞
１）卵を卵黄と卵白に分ける。
２）１で分けた卵白を泡だて器でツノが立つまで泡立てる。
３）バターをフライパンで加熱して溶かす。
４）卵黄、砂糖、小麦粉、蔵みそ、２で溶かしたバターをよく混ぜる。
(小麦粉はふるいながら入れる)
５）４に２で作ったメレンゲを入れ、さっくりと切るようにして混ぜる。
６）型に入れ、170度のオーブンで25~30分ほど焼く。
(ときどき焼け具合をチェックする)
☆完成☆

ほんのりみそ風味がして、甘いだけじゃない美味しいケーキです。
メレンゲをしっかり作ることで、よりふんわりした食感になります。