色とりどり汁

お久しぶりの千恵蔵です。

今回からの”みそ日和”はしばらくの間、『夏期限定！暑い夏こそミソシル！』と題しまして、ブログスタッフのわが家の味噌汁をご紹介させていただきます。
さて、トップバッターの私は『色とりどり汁』です。

【材料(2人分)】
味噌・・・大さじ2(今回は手作り味噌を使用。美味♪)
さやえんどう・・・10枚
大根・・・20g
にんじん・・・20g
だし汁・・・400ml

【作り方】
①だし汁に短冊切りにした大根とにんじんを入れ、火に掛ける。
②大根とにんじんが柔らかくなったら、さやえんどうを入れ一煮立ちさせる。
③味噌を溶き入れ、沸騰前に火を止めれば出来上がり。

さやえんどうの緑、大根の白、にんじんの赤で『色とりどり汁』と名付けましてこの写真では伝えきれないのが残念ですが、旬のさやえんどうの食感がグーな味噌汁です！(▰˘◡˘▰)