豚肉とジャガイモのトマト味噌炒め

みなさんっ！こんにちは♪
今日から味噌を使ったレシピをいろいろとあげていきます(＾▽＾)/

自分が紹介する一号レシピは、『豚肉とジャガイモのトマト味噌炒め』です！
豚肉とジャガイモのトマト味噌炒め
《５人分》
材料
【トマト味噌(ベース)】
トマト５５０ｇ
味噌　大さじ２杯と半分
油　大さじ１杯
【豚肉とジャガイモ炒め】
豚カタロース肉ブロック　３５０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモ　　　　　　　５個
油　　　　　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　　　　大さじ１杯

【作り方】
・トマト味噌(ベース)
鍋で細かく切ったトマトを油でいため、味噌を入れて水分がなくなるまで煮詰める。
・仕上げ
１：豚肉とジャガイモを1.5㎝位に切ります
２：ジャガイモをレンジに5分39秒かける
３：フライパンに少なめの油で、レンジにかけたジャガイモに焦げ目をつける
４：ジャガイモをペーパーの上にあげておく
５：大さじ1杯の油で豚肉を強火で炒め、塩こしょうする
６：弱火にして醤油大さじ1杯をたす
７：トマト味噌を150ｇ入れからめる
８：ジャガイモを入れたら、さっとからめる

味は意外とあっさりしていてトマトが好きな人にはたまらない逸品に仕上がったのかなと思います♪

小皿に乗せたトマト味噌はこんな感じ♪