きのこみそのおむすび

こんにちは、みそソムリエの”かな”です(^^♪
今年も残り１ヵ月をきりましたね。みなさんにとって今年はどんな1年だったでしょうか？
いい年だった方も、そうでなかった方も来年はもっとすばらしい年になりますように。

さて、おそらく私が投稿するのは今年最後となるレシピをご紹介します。
「きのこみそのおむずび」です♪

〇材料〇（約10個分）

・しめじ・・・1パック(約100g)
・ねぎ・・・１本分
・みそ・・・大さじ1
(※私は家にあった越前こうじ味噌(粒)を使用しました)
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1
・温かいごはん・・・約400gくらい(どんぶり2杯分)

〇作り方〇

１．しめじは石づきを切り、荒いみじん切りにする。同じくねぎもみじん切りにする。
２．フライパンにごま油を中火で熱し、しめじ、ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。
３．酒、砂糖、みそを順に加え、全体になじむまで炒めて火を止める。
４．温かいごはんをにぎり、きのこみそをのせれば、「きのこみそのおむすび」の完成！！
防腐作用のある「ねぎ」や「砂糖」を組み合わせているので、冷蔵庫で3日～4日保存OKです♪

※オレンジページのレシピを参考にしました。