さばの辛飯道

みなさんはじめまして、知恵蔵(ちえぞう)です♪

今回、カレーが大好物の私が料理を紹介します！
料理タイトルは【さばの辛飯道】です。
解説しますと、さばの味噌煮のカレー味噌版です。

☆材料(２人分)
　さば・・・２切れ
　ねぎ・・・１本
　しょうが・・・１かけ
　酒・・・カップ半分
　水・・・大さじ６
　しょうゆ・・・大さじ１
　みりん・・・大さじ１
　カレー味噌・・・大さじ１杯半

☆作り方
　①ねぎは斜め切り、しょうがはせん切りにする。
　　さばは水けをふいて皮に切れ込みを入れる。
　②水大さじ４とカレー味噌をよく混ぜる。
　③フライパンに酒、水大さじ２、しょうゆ、みりんを入れて煮立て、①の材料を入れ、
　　ふたをして中火で５分煮る。たまに煮汁を回しかける。
　④②を加えて混ぜ、さらに３分煮て、出来上がり。

残ったカレー風味の煮汁でつけ麺を食べても旨いです（＾з＾）