こんにちは、お久しぶりです(＊¨＊)
暑さもかなり和らいで朝晩はすっかり涼しくなりましたね…！
そろそろあたたかいおみそ汁が恋しくなる季節ではないでしょうか？

でもいつもと同じおみそ汁じゃ嫌！！というあなたへ
今回はおみそ汁とは一味違うかぼちゃみそスープを
ご紹介します◎

【材料(2人分)】
・かぼちゃ(正味)…200g
・だし汁…300cc
・ミックスベジタブル…60g
・みそ(お好きなものでOKです)…大さじ1
・パセリ、生クリーム…適量(お好みで)

①かぼちゃの種とワタを取り、一口大に切って水で洗います。
②かぼちゃをラップに包み、電子レンジで3分(600Wの場合)加熱します。
③かぼちゃを1/3だけ残して、残りは温かいうちに皮を取り、裏ごし、またはフードプロセッサーなどでペースト状にします。
④残った1/3のかぼちゃは1㎝の角切りにします。
⑤だし汁と③のかぼちゃを鍋に入れ、加熱しながら混ぜます。
⑥かぼちゃが溶けたら、④とベジタブルミックスを鍋に入れます。
⑦ひと煮立ちしたら火を止めて、みそを溶き入れます。
⑧器に盛って、お好みでパセリや生クリームを加えて完成です。

かぼちゃペーストを使うと、とても簡単に作ることが出来ます。
あたたかいみそスープで季節の変わり目も元気に過ごしましょう♪

こんにちは！
配送営業担当吉岡です^^
朝晩は風が心地よく、秋の訪れを感じる季節になりました。
福井では10月1日に福井マラソンがあり、私もハーフの部で出場するので、夜のランニングに力が入ります！！

今回はお酒とよく合う野菜の味噌煮の紹介です♪

＜材料＞2人前
・レンコン100g
・パプリカ1/2個
・なす1個
・糸こんにゃく2個
・長ねぎ1/4本
・星宵みそ50g
・水400ml
・料理酒50ml
・みりん10ml
・黒コショウ1g

＜作り方＞
1.レンコン、なす、ねぎ、パプリカを1cm角に切る。
2.レンコン、なすは水につけておく。
3.鍋に水と料理酒を入れ、沸騰させる。
4.レンコン、長ねぎを先に入れ、10分煮立てる。
5.なす、パプリカ、みりんも加え、5分煮立てる。
6.星宵みそを40g入れ、落し蓋をして水分がなくなるまで煮る。
7.残りのみそと黒コショウで味を調節して完成です！！

人参やジャガイモなどを入れても美味しくできますよ☆

こんにちは！事務担当の梅田です。
今回はクリームチーズを使った炒め物を作ってみましたよ～♪

【材料（２人分）】

・えのき　　　　　半束
・豚肉　　　　　　250ｇ
・とうもろこし　　適量
★クリームチーズ　20ｇ
★越前こうじ味噌　小さじ1
★酒　　　　　　　小さじ2
・ねぎ　　　　　　少々
・塩こしょう　　　少々

【作り方】
1.えのきとねぎをお好みの食べやすい大きさに切る
2.温めたフライパンに豚肉を入れて炒める
3.豚肉に火が通ったら、えのき、ねぎ、とうもろこしを加えてさっと炒める
4.酒と味噌を入れて具材とよく馴染ませる
5.最後にクリームチーズを入れて全体を混ぜる
6.塩こしょうを加えて、味を整えたらできあがり！

クリームチーズが好きなので、お味噌を合わせたら美味しいはず・・・！と思って
作ってみたら、やっぱりおいしかったです♪

とってもクリーミーなので、パスタの具としてもおいしいかもしれません(ﾟ▽ﾟ*)