おかずみそ(ゆずみそ)
みなさん、こんにちは!
製造部の星空大好きなよっしーです。
ついにゴールデンウィークが始まりましたね♪
みなさんはどこかにもう出かけましたか?
福井はなんとつい先日におもてなしの拠点“ハピリン”という施設ができました!
なんといってもリアル8Kドームシアターという日本一の解像度を誇るプラネタリウムが観れるんです!ぜひ一度見に行ってみてはどうでしょうか?
さて、今回のレシピは爽やかなサラダドレッシング
ゆずみそを使った『フルーティードレッシング』のレシピを紹介します♪
材料(2人分)
タケノコ
春キャベツ
紫キャベツ
パプリカ
◇ドレッシング
ゆずみそ・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
エクストラバージンオイル・・・小さじ1
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作り方
1:タケノコのあく抜きをし、ゆでて食べやすい大きさにカット
2:野菜は食べやすいサイズにカットしたら、皿にタケノコと一緒に盛り付ける
3:ドレッシングの材料を混ぜ合わせ盛り付けたサラダにドレッシングをかけて完成!
タケノコのおいしい時期なのでたけのこを使ったサラダに合うドレッシングです!
からし酢味噌で食べるタケノコと違い辛さはないですが、ゆず味噌を使ったドレッシングはフルーティーな味わいがタケノコに合うんです!
ぜひ、この時期のおいしいタケノコを手に入れたら、ぜひ試してみてください。
こんにちは、ケンです。
GWになりましたが、いかがお過ごしでしょうか。私の場合、今年は特に出かける予定もないので、ゴロゴロしてるうちに終わるような気がします(笑)
さて、今日はゆず味噌を使った料理をご紹介したいと思います!
「ゆず味噌炊き込みご飯」
【材料】
米 … 2合
★ゆず味噌 … 大さじ2強
★酒 … 大さじ1/2
★しょうゆ … 大さじ1/2
干し椎茸 … 1袋(8g)
人参 … 1/3本
まいたけ … 1パック(100g)
油揚げ … 40g
【作り方】
① 干し椎茸を水に漬け込んで戻す
※この水は後で使うので捨てないでください。
② 人参・油揚げ・まいたけを食べやすいサイズに切る
③ 干し椎茸を戻すのに使った水に、★の材料を加えてよく混ぜる
※ゆず味噌は溶けにくいのでよく混ぜてください。
④ 米を研いで炊飯器の内釜に入れる
⑤ 干し椎茸、人参、油揚げ、まいたけを米の上に加える
⑥ ③で混ぜた材料を炊飯器の内釜に加えて、必要な目盛りまで水を加えて炊けば出来上がり(≧▽≦)
ゆず味噌の爽やかな香りと甘さが炊き込みご飯によく合います!
ぜひぜひお試しください_(._.)_
こんにちは、最近また少しずつ太りだして焦ってきたかなです(^^♪
といいながら今回のレシピはお菓子なんです。
矛盾してますよね?(笑)
でもおいしくできたのでご紹介します。
ネーミングは「柚子味噌アンダギー」
沖縄名物のサーターアンダギーのアレンジです。
○材料○
ホットケーキミックス 300g
卵 1個
牛乳 140ml
ゆず味噌 50g
○作り方○
1.ボールに卵と牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜます。
2.ホットケーキミックスとゆず味噌を加えて、
ダマがなくなるまで混ぜます。
※ゆず味噌は固まっているので、よく混ぜ合わせてください。
3.生地をスプーンですくい、丸く整え、
160℃前後の低めの油で挙げます。
※ほっておくと焦げやすいので注意です!よくみておきましょう。
完成です(^o^)/
ゆずの風味がしてまた新しいお菓子になりました。
ぜひお試しあれ♪
みなさんお久しぶりです(^O^)
今年のGWはどう過ごされましたか?
私は姉と3人で、神戸に行ってきました(*^^)/
3人で旅行に行ったのは今回が初めてだったので、
新鮮でとても楽しく、思い出に残る旅となりました☆
脳も体もリフレッシュして、日々の仕事を頑張っています!
さて、今回のレシピは
「いつもの味じゃ、なんか物足りない!」
という方にオススメの・・・
【刺激をくれるポテトサラダ♪】です!(笑)
【材料】
・じゃがいも 2こ
・たまねぎ 1こ
・きゅうり 1/2本
・ハム 4枚
・コーン 適量
★ゆず味噌 大さじ1
★お酢 小さじ2
★マヨネーズ 大さじ2
★ブラックペッパ― 適量
【作り方】
① きゅうりは半月切りにして塩をふっておく。
ハムは1cmの角切りにし、たまねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
② じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、茹でる。
柔らかくなったらボウルに入れ、マッシャ―等で潰す。
③ ②に①とコーン、★を入れ混ぜる。
たった、これだけです(o^^o)
ブラックペッパ―とたまねぎのピリ辛感が、大人向け!
後味はほのかにゆず味噌が香ります(~ω~)b”