スタッフブログ みそ日和
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みそ（蔵みそ）
みなさん、こんにちは！お久しぶりのハルです(^^)
まだまだ寒い日が続きますが、風邪をひかないように気を付けましょうね！
さて、今日はみそバターパスタというちょっと変わったレシピをご紹介します♪
【みそバターパスタ】
＜材料1人前＞
●パスタ100g
●玉ねぎ少々
●ハム2枚
●バター10g
●みそ 大さじ１
(今回は蔵粒みそ使用)
●粉チーズ
＜作り方＞
１．パスタをゆでる
２．ゆでている間に、玉ねぎをスライスして、ハムを大きめにカットする
３．ゆでたパスタを湯切りする
４．フライパンを熱して、そこにバターを入れる
５．玉ねぎとハムを炒めて、玉ねぎに火が通ったらパスタを入れる
６．火を弱めてからみそを入れ、具材に絡まったら火を止めてお皿に盛りつける
☆完成です☆
実は、みそラーメンを作ろうとしたのですが麺がなく・・・。
塩こうじでチャーハンを作ろうとしたのに塩こうじがなく・・・。
唯一残っていたのは玉ねぎサラダとパスタの麺だけだったので、このレシピを思いつきました(^^;)
でも意外と美味しかったのでぜひ試してみてください！
バターとみその組み合わせは最高ですよ(´∀`)b
皆様こんばんわ♪
寒い日々が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?
今回もお手軽レシピで、味噌を使った美味しいパスタをご紹介します(^^)v
【材料】２人分
パスタ 200g
なす 1/2本
ミニトマト 6個
生姜 2かけ
ごま油 小さじ2
みそだれ （蔵みそ：酒：砂糖＝1：1：1で混ぜ合わせたもの） 大さじ４
きざみねぎ 少々
七味唐辛子 お好みで
【作り方】
①なすは１ｃｍ角のさいの目切りにし、水につけてアク抜きをする。
②トマトを横半分に切る。
③フライパンに、みじん切りにした生姜とごま油を入れて温め、水気を切ったなすを加えてよく炒める。
④みそだれ（蔵みそ、酒、砂糖）をフライパンに加えて火をとろ火にし、アルデンテに茹でたパスタを加えてからめる。
⑤皿に盛り、トマト、ねぎで飾り付けて完成!!お好みで七味唐辛子をかけて下さい。
正直、みそとパスタって合うのかと疑問に思う方も多いかもしれませんが、めちゃくちゃ合います(^^) 特に今回のなすにはみそがよく絡み、コクのある美味しいパスタになります♪
あと、彩りも綺麗になりますがミニトマトのあっさりとした酸味がポイントで、飽きさせずお腹いっぱい美味しく食べれますので是非お試しください!(^^)!
皆様、こんばんわ♪
いきなりでなんですが、超絶品メニューができました！(^^)v
これは文句無しです☆ ホント過去最高！味噌メニューができましたので
是非、お試しください (^_-)-☆ 子供から大人まで無言でかきこむこと間違いなしですよ♪
【材料】３人分
豚薄切り肉 160g
玉ねぎ（小） 1個
○蔵みそ 大さじ2
○酒 大さじ2
○醤油 大さじ1
○砂糖 小さじ2
○豆板醤 小さじ1/2～
○水 120ｃｃ
○顆粒だし 1つまみ
○しょうが（すりおろし） 少々
●水 大さじ３
●片栗粉 小さじ1/2
ごま油 少々
卵 3個
【作り方】
１．玉ねぎは薄切りスライスする。●印を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。豚肉は食べやすい大きさに切り、○印に15～20分漬け込んでおく。
２．フライパンにごま油を引き、１．の玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、１、の豚肉とタレを加え、豚肉にさっと火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
３．器にご飯を盛り、２．を盛り付け、真ん中に卵（黄身）を落とす。
ポイントは最後の卵（黄身）です。まろやかになり食欲が増します。
晩御飯に多めに作っといて翌日のお弁当のおかずにも最適です!(^^)!
皆さま、こんばんは(^o^)丿
今年もあと2日となりました。いかがお過ごしですか？
自分は家の大掃除もままならない慌ただしい毎日を過ごしています（年内にできるのか？(^^ゞ）
今年最後のレシピはお手軽で抜群に美味しいチャーハンをご紹介します(^^♪
【材料】２人分
ニラ １束
納豆 ２パック
蔵みそ 大さじ２
すりおろしにんにく チューブで
４ｃｍくらい
ごま油 小さじ１
ご飯 茶碗２杯分
サラダ油 大さじ１
【作り方】
１．ニラをざく切りにする。サラダ油大さじ１ですりおろしにんにくとみそをこんがり炒める。
２．ニラを加えてサッと炒めたら納豆を加えて強火にして粘りが弱まるくらいまで炒める。温かいご飯を加えて全体が混ざったら、ごま油を加えさらに炒める。
今回の料理も超お手軽に作れ、満足感のある料理ですのでぜひ１度お試しください♪
ポイントはみそを少し焦がす感じで炒めることと、にんにくはたっぷりめに入れることです。
お肉が無くてもガッツリ食べ応えのあるスタミナ料理になりますよ(^_-)-☆
それでは皆様 良いお年をお過ごしください！
また、来年も“米五のみそ”をよろしくお願い致します(^^♪
みなさん、すっかり寒くなりましたね♪
私の持ち場である製造現場は冷暖房完備ではないので、この時期は外気温とさほど気温は変わりません。よって、忙しくなくても常に体を動かし続け暖めています。
今回は今が旬で福井名物でもある里芋を使った、
料理名【身体の芯からぽっかぽっか焼き】を紹介します！
☆材料(2人分)
里芋・・・4個
とろけるチーズ・・・適量
蔵みそ・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
パン粉・・・少々
パセリ・・・少々
☆作り方
①水から里芋を竹串がささるくらいまでゆでる(約15分)
②蔵みそとマヨネーズを混ぜておく
③里芋の皮をむいて適当な大きさに切り、②をからめる
④耐熱皿にのせ、とろけるチーズ、パン粉をのせてオーブンで焼く
⑤こげ目がついたらOK、パセリをちらして出来上がり！
私はご飯のおかずとしておいしく頂きましたが、お酒のおつまみにもばっちグーです♪
皆様 こんばんわ♪
早いもので、前回の塩こうじツナパスタの投稿から約１カ月が経ちました。
今回は味噌を使った超お手軽料理を紹介します♪
その名も「うす揚げがあったなら…☆」 …ってなんのこっちゃ分からないと思いますが、
とにかく手抜きができて、美味しいです(^^)v
【材料】１～２人分
【みそういろう】
