お久しぶりです！はまちゃんです(^o^)

2日前はバレンタインでしたが、みなさん手作りされましたか？
私は風邪をひいてしまったので後日作ることに・・・(>_ しかし会社で先輩にチョコを頂けたのがとても嬉しかったです♪

最近は友チョコが当たり前ですもんね(*^_^*)
私も心を込めて会社の方たちに作ろうと思います！！

さて今回のレシピは、まだまだ寒いこの時期にぴったり☆
「彩り野菜と味噌のミルク煮」をご紹介します♫

＜材料＞2人分
・鶏ばら肉　100g　 ・白菜　100g
・ブロッコリー　30ｇ・にんじん　30g
・ネギ　1/3本　　　 ・えのき　適当
・にんにく　適当　　・酒　大さじ1
・水　1カップ
A.牛乳　1/2カップ
A.米五すり味噌　大さじ1
B.片栗粉　小さじ3
B.水　小さじ3

＜作り方＞
お肉と野菜は食べやすい大きさに切っておく。
①熱したフライパンに油とにんにくを入れて弱火で炒め、①を炒める。
酒と水を加えて、中火で約3分煮る
②Aを加えて全体を混ぜ、煮立たないように加熱する。
ふつふつと沸いてきたら弱火で約2分煮て、Bを加えてとろみをつける。
③食べるときにお好みでこしょうをかけて出来上がり。

さりげない味噌がポイント！！
片栗粉でとろみがついてGoooood(^J^)b
野菜とお肉は家にあったものを使いましたが
豚もも肉にしたり、他にも好きな野菜を
たっぷり入れるとおいしいですよ＼(^o^)／

こんにちは！

先日東京へみそソムリエの試験を受けに行き、見事合格いたしました＼(^o^)／

“かな”こと池田さんとW合格です♪

全国で最年少合格ということで、とても嬉しく思います(^^)

みそ日和を通して、おいしいみそ料理を皆様にお届け出来ればと

思いますので、これからもよろしくお願いいたします！！

そんな今回は『心も体もポッカポカ♪キムチ春雨スープ』をご紹介いたします。

【材料】
・春雨　80g
・豚肉　150g
・水　800cc
・ねぎ　お好みで
☆キムチ　200g
☆ガラスープ　大さじ3
☆醤油　大さじ1
☆酒　大さじ2
☆蔵粒みそ　小さじ1

【作り方】

①フライパンに油をひき、豚肉を炒める。

②鍋に水を入れ、沸騰したら①の豚肉と☆を入れ、中火で3分煮る。

③器に入れてお好みでねぎを入れて出来上がり♪

女性の味方☆春雨なのでヘルシーです(^ω^)
もやしを入れたり、お肉をひき肉にしてみたり、
ご飯を入れてもおいしいのでぜひお試しください★

こんにちは！
気が付けば今日で9月も終わり、今年もあと3ヵ月・・・
はーやーいいい(ノ゜_゜) (ノ゜_゜)ノ(ノ゜_゜)ノ
だんだんと寒くなってくるので、みなさん風邪には
くれぐれも気を付けてくださいね(p_q)

今回のレシピはとーーーっても簡単！！
火も使わず、5分もかからないお手軽レシピ＼(^o^)／
その名も『一人暮らしにオススメ☆まぜまぜ男飯』です♪

【材料】(1人前)
☆馬鹿ばやし　小さじ1/2
☆納豆　半分
☆納豆昆布　適量
☆醤油　小さじ1
☆みりん　小さじ1
・ご飯　適量
・卵黄　1こ
・ネギ　適量

【作り方】
１.おわんに☆を全部入れ、よく混ぜる。
２.ご飯の上に１をのせる。
３.切ったネギを添え、卵黄をちょこんと乗せて出来上がり♪

以上です。簡単すぎてごめんなさい_(._.)_
でもこれが、簡単でおいしいのです！！
ポイントは卵を入れることで、味噌の味が濃くなりすぎないこと☆

納豆昆布は通販では販売していませんが、店頭では販売している商品です！
そのまま温かいご飯に乗せてもおいしいのですが、個人的に納豆が好きなので
勝手にコラボさせてみました～～W納豆(・v・)♪

本当に簡単なので、一人暮らしの方にお勧めのレシピです(^^♪

みなさんお久しぶりです！
連日の猛暑で体調を崩されていませんか？(>_<)
しっかり水分補給して、学校にお仕事、元気に頑張りましょう♪

今回のレシピは『夏季限定！暑い夏こそミソシル！』の第5弾ということで
我が家のちょっと変わったお味噌汁をご紹介いたします。
その名も『ネバスルッ…これが噂の新食感味噌汁!!』

【材料】(2人前)
・馬鹿ばやし味噌　大さじ2
・水　400ml
・卵　1個
・えのき　1/2個
・じゃがいも　1個
・おくら　2本
・油揚げ　適量

【下準備】
おくらは塩揉みしてゆがいておく。
【作り方】
１. じゃがいもをいちょう切り、えのきは適当な大きさに切る。
２. １と油揚げを煮て溶き卵を加え、味噌を溶きながら加える。
３. 沸騰直前で火を止め、お椀に入れて茹でたおくらを
適当に切って乗せれば完成(^O^)
ポイントはもちろん、お・く・ら ♡ ＼(^^)／♡
不思議な感覚ですが、まさに夏のお味噌汁にはピッタリ!!とっても合うんです♪
我が家では玉子焼きに入れたり、ほうれんそうと一緒におひたしにしたり
欠かせない野菜となっています((^レ^))b

そして、今回はダシをとらずにお味噌汁を作りました☆
だって…本当にお味噌だけでも十分おいしいんです(゜Д゜)

栄養満点 具だくさんのお味噌汁でスタミナUP♪
ぜひご賞味ください(*^_^*)

みなさんこんばんは(^O^)

昨日は７月７日 七夕でしたね！
毎年、七夕の夜は必ず空を
見上げています( ´∀｀)
織姫様と彦星様、逢えたのかなぁ…☆

そんなことを考えながら
今回作ったメニューはこちら！

『栄養満点！ひんやり甘酒ゼリー♪』

【材料】
・甘酒　250ml
・ゼラチン　5g
・水　大さじ2

【作り方】
１ ゼラチンを水でふやかしておく。
２ 鍋に甘酒と１を入れて軽く混ぜ、沸騰直前まであたためる。
３ カップに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

七夕ということで、飾りの黄桃を星の形にしてみました～♪

甘酒は『飲む点滴』と呼ばれるほど
体に良い成分が多く含まれています。

もちろんそのまま飲むのもOK！
米こうじから作られているので
ノンアルコールで飲みやすい(^^)v

夏バテ防止にオススメですよ♪ヽ(´▽｀)/

みなさんお久しぶりです(^O^)

今年のGWはどう過ごされましたか？
私は姉と3人で、神戸に行ってきました(*^^)/
3人で旅行に行ったのは今回が初めてだったので、
新鮮でとても楽しく、思い出に残る旅となりました☆
脳も体もリフレッシュして、日々の仕事を頑張っています！

さて、今回のレシピは
「いつもの味じゃ、なんか物足りない！」
という方にオススメの・・・

【刺激をくれるポテトサラダ♪】です！(笑)

【材料】
・じゃがいも　　　 2こ
・たまねぎ　　　　 1こ
・きゅうり　　　　 1/2本
・ハム　　　　　　 4枚
・コーン　　　　　 適量
★ゆず味噌　　　　 大さじ1
★お酢　　　　　　 小さじ2
★マヨネーズ　　　 大さじ2
★ブラックペッパ―  適量

【作り方】
① きゅうりは半月切りにして塩をふっておく。
ハムは1cmの角切りにし、たまねぎはみじん切りにして水にさらしておく。

② じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、茹でる。
柔らかくなったらボウルに入れ、マッシャ―等で潰す。

③ ②に①とコーン、★を入れ混ぜる。

たった、これだけです(o^^o)
ブラックペッパ―とたまねぎのピリ辛感が、大人向け！
後味はほのかにゆず味噌が香ります(~ω~)b”

こんにちは(^o^)★

米五のみそは皆様に支えられ、おかげさまで
3/3でお店をリニューアルして7年が経ちました!!
いつもありがとうございます(*^^)

それに伴って、先日7周年祭というイベントを開催しました！！
酒粕にその絞った原酒、みそパン、みそアンパン、
みそまんじゅうにみそプリン等々…
おいしいものをたくさん販売しました(・∀・)

今回はその中で酒粕を使った”酒粕スイーツ”という
気になるレシピがあったのでご紹介します～♪

【材料】

酒粕　　50g
豆乳　　100g
米粉　　50g
ベーキングパウダー　5g
砂糖　　15g
レモン汁　大さじ1

【作り方】

①鍋に豆乳を入れ温まったら、酒粕を入れて溶かす。

② ①をボールに移し替えて、その中に他の材料を入れて混ぜる。

③180℃に余熱したオーブンで30～35分程度焼く。

ちょっと焼きすぎてまわりが固くなってしまいましたが(汗)
中はもちっとして家族からも好評でした！！
ちなみに酒粕は、シチューに入れても
臭みがなくなりおいしくなるそうです。
お料理にもお菓子作りにも使えて体にも
いいなんて…素敵すぎます($・・)/~~~
ぜひお試しあれーっ♪

みなさんお久しぶりです。

福井では雪が積もったり、気温が-2℃だったり・・・

寒い日が続いています！！

体調管理には気を付けたいものですね(>_<)

そんな私ですが・・・先日体調を崩してしまい

茶わん蒸しやおかゆを食べて過ごしていました。

そんな時、ふと思いました。

「絶対、お味噌入れたらおいしそう！」と♪

ということで今回は

“食欲増進!?元気になれるみそ茶わん蒸し♪”

をご紹介します(*^^)v

【材料】(4人分)

卵　3個

こんぶ、鰹節(ダシ用)

●塩　小さじ1/2

●砂糖　小さじ1/2

●白すり味噌　大さじ1と1/2

お好きな具材(今回は えのき・かまぼこ・銀杏・三つ葉)

【作り方】

①鍋に550ccの水と鰹節を入れ、ダシをとる。

(ダシがとれたら昆布と鰹節は取り出しておく)

②溶いた卵と●を①の鍋に入れ、混ぜる。

③耐熱性の蒸し茶わんに茶こしでこしながら8分目まで注ぎ、

具も一緒に乗せて、ラップか蓋をして5～10分加熱する。

(様子を見てまだ足りないようなら、さらに加熱していく。)

④ぷるぷると上手く固まったら完成です(^^)/

白味噌を使用したので、味がもっと濃い方がいい!!

という方は少し分量を増やして作ってみてください(^ ^)

米五に入社して、このみそ日和のメンバーになって、

なにか食べるとすぐみそ風味にしたくなってしまう

はまちゃんでした＼(^o^)／☆★

あけましておめでとうございます！

初詣に行っておみくじを引いたら大吉でした★

去年はまさかの凶だったので、2年連続にならなくてよかったです＼(^o^)／

さてさて、お正月といえばお雑煮。

今回は我が家の一風変わったお雑煮を紹介します(^^)/

[材料]

・おもち

・天保2年みそ

・マーガリン　少々

・岩海苔　少々

[作り方]

①いつも通りの手順でお雑煮を作る。

②食べる直前にマーガリンを入れ、岩海苔を上にのせる。

・・・以上です。笑

味噌とマーガリンがベストマッチするので

我が家ではマーガリンが欠かせません♪

もちろんそれだけでもおいしくなりますが

岩海苔を入れることで磯の香りが引き立ち、

より一層おいしく召し上がれます(^_-)-☆

地域によってはお砂糖を入れるところもあるそうですよ！

「実はおもちがまだ余ってるの・・・」という方!!

騙されたと思って一度お試しください(*^ ^*)

それでは2013年も、米五のみそ ならびに

みそ日和をよろしくお願い致します！

こんにちは~hamachanです(^_^)/

みなさん、はちみつは食べたことありますよね！

では、味噌と混ぜてみたことはありますか？

なんと・・・意外と合うんです＼(^o^)／

そんな今回のレシピは・・・

そういえば最近あんまり野菜食べてないな～という方に！

“はちみつ味噌の野菜ディップ”をご紹介いたします★*

[材料]

・蔵粒味噌　50g

・はちみつ　30g

・お好きな野菜

[作り方]

①味噌とはちみつを混ぜる。

②野菜を適当な大きさに切る。

あとはつけて食べるだけ＼(^o^)／

ちなみに写真は左から順にはちみつ・マヨネーズ・ヨーグルトを

どれも味噌50gに対して30gずつ加えています。

味噌でもこんなにもバラエティがあるんです♪

甘めが好きな方は、味噌の量を少なめにしてくださいね☆

ご家庭にある野菜で、是非食べてみてくださーい (*^_^*)