みなさん、こんにちは！
製造のよっしーです♪
すっかり寒くなり、朝方の寒さが身に染みる季節になりましたね。
自分は真冬かなってかっこうで通勤してますがそれでも寒いのが苦手な自分にはつらい季節。
今回紹介するレシピは「紅いさわやか果実たっぷりのみそスープ」です！

【材料(2人前)】
味噌・・・大さじ1
コンソメ・・・6g
トマト・・・1個
玉ねぎ・・・1/4個
パセリ・・・適量
水・・・500g
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【作り方】
1：水をはった鍋に玉ねぎを加え沸騰させ、沸騰したら弱火にし火を通す
2：トマトを一口サイズに切り、コンソメと一緒に鍋に入れ1分煮る
3：みそを溶かしながら加える

なんといってもトマトがたっぷり入っているのでトマトの主張がすごいです！
あったかい状態でも美味しいですが、冷めてもトマトの酸味がおいしさを演出してくれます♪気温の変化で疲れた体もこれを飲んでリフレッシュ♪

こんにちは、みそソムリエの”かな”です(*^^*)
今日は福井で行われた安室ちゃんのライブに行ってきましたー！！
かわいい上にスタイルもよく、かっこいい！！
ずっとキュンキュンしていました♪

さて、まだライブの余韻が残っている中、とっておきの味噌レシピをご紹介します。
「HAPPYな気分になれる♪鶏肉のはちみつ焼き」です♪

〇材料〇（2人分）

・鶏むね肉・・・300g（※柔らかい方がいい方はもも肉がいいでしょう）
・ほまれ味噌・・・大さじ2
・はちみつ・・・30g
・にんにくチューブ・・・0.5cmくらい
・生姜チューブ・・・1.5cmくらい

(さらに…)

皆様、こんばんわ♪
暑い夏が終わり、なんだか少し寂しい気持ちになっているShigeです（笑）

今回はまだまだ暑い夏を感じたい！そんなあなたにお届けする
HOTなカレースープです(^^)v（今回も超簡単です☆）

【材料】（2人分）
しめじ　　　　　　　　　200g
水　　　　　　　　　　　100cc
豆乳　　　　　　　　　 300ｃｃ
カレー粉　　　　　　　小さじ１
蔵味噌　　　　　　　　小さじ４
おろし生姜　　　　　　適量
パセリ　　　　　　　　　適量

【作り方】
①しめじの石突きを落とし、適当に手でほぐす。
②鍋に①と水を入れ、中火にかける。
③しめじが軽くしんなりしたら、豆乳とカレー粉を加えてひと煮立ちする。
④弱火にして蔵味噌を溶き、おろし生姜を加え、最後にパセリを振って完成。

具材は基本なんでもＯＫです。カレー粉はお好みで量を加減して下さい(^^)/

こんにちは、はまちゃんです♪
9月に入って雨の日も続き、だんだんと涼しくなってきましたね！
今日はそんな日に飲むと体が温まる 「チゲ風 みそスープ」をご紹介します＼(^^)／

【材料】(2人分)
・だし汁　300cc
・越前こうじ味噌　大さじ2
・キムチ　40g
・ごま油　数滴
・ネギ　お好みで
・お好きな野菜
※今回は以下を使用
●人参　1/4本
●しめじ　1/4株
●もやし　1/4袋
●豆腐　1/4丁

【作り方】
1.鍋にだし汁を入れ温め、洗って適当な大きさに切った●とキムチを入れて中火で煮る。
2.野菜が柔らかくなったら、火を止める直前に味噌を溶かし入れ、ごま油も入れる。
3.お椀に入れ、切ったネギを盛り付ければ完成＼(^o^)／

<ポイント>
豆板醤やコチュジャンを使わなくても、キムチがあれば簡単に作れます!!
辛いのが苦手な方は、ゴマ油を多めに入れるとまろやかで飲みやすくなりますよ(*^^)v

こんばんは、ケンです。

もう8月も終わりということで、福井もずいぶん涼しくなってきました。
季節の変わり目は体調を崩しやすいといいますので、気を付けなければ。

今日は、ちょっと変わったかぼちゃを使ったみそスープをご紹介したいと思います。

「かぼちゃのみそスープ」

【材料(2人分)】
　かぼちゃ　　　　　　　…　150～160g
　★水　　　　　　　　　…　350ml
　★鶏がらスープの素　　…　小さじ１
　みそ　　　　　　　　　…　大さじ１
　パセリ(あれば)　　　　…　適量

【作り方】
　① かぼちゃの種とワタを取り、一口大に切って水で洗います。
　② かぼちゃは濡れたままの状態でラップに包み、電子レンジ(600Wで3分)で加熱する。
　　 ※竹串がスッと通るまで加熱してください。
　③ かぼちゃが温かいうちに皮を取り、フードプロセッサなどでペースト状にする。
　④ ペースト状にしたかぼちゃと、★の材料を鍋に入れて、中火で加熱しながら混ぜる。
　⑤ よく混ぜたら、火を弱めてみそを加えます。
　⑥ 器に盛って、上からパセリをふりかけたら完成です(≧▽≦)

いつもと変わった味噌汁になりますよ！ぜひお試しください♪

お久しぶりの千恵蔵です。

早いもので8月も残り1週間余り、来週から9月・・・セプテンバーです！
てことは今年も3分の2が過ぎたということで、なんやかんやで夏が去り、秋が去り、知らぬ間に年末になっているんですよね。
(今年こそ年賀状が元日届くよう書けますように・・・)

今回は赤だし味焼きそばを作ってみました。

【材料(2人分)】
＊焼きそば用麺・・・2人分
＊鶏肉ささみ・・・40g
＊コーン・・・40g
＊赤だしみそ・・・大さじ2
＊みりん・・・大さじ2
＊醤油・・・大さじ1
＊ねぎ・・・適量
＊白ごま・・・適量
＊ごま油・・・適量
＊水・・・40cc

【作り方】
①赤だしみそ、みりん、醤油、水10ccを混ぜ合わせる。ねぎを刻む。
②鶏肉ささみを湯通ししてから水で冷まし、食べやすい大きさに切る。
③フライパンでごま油を熱し、ささみを炒める。コーンを入れ、①で混ぜ合わせたものを入れさらに炒める。
④麺と水30ccを入れ炒め、水分がなくなったら皿に盛り、刻んだねぎと白ごまをかければ出来上がり。

赤だしみそ独特の旨味と渋み、そして他調味料の甘みなどが上手くからみ合って、なかなかよそでは味わえない焼きそばが出来ましたよ(#^.^#)

こんにちは。りゅうです！
早い方ではお盆休みが始まってるのでしょうか？
まだまだ暑い日が続きますので、お出かけされる際には十分注意しましょうね♪

今日は味噌を使ったオムライスのご紹介です(^o^)／
『和風味噌オムライス』

☆材料(1人前)
ご飯　 150g
玉ねぎ　 20g
ニンジン　 10g
ピーマン　 10g
ツナ缶　 1缶
越前こうじ味噌　 大さじ2
和風だしの素　 小さじ1
卵　　　　　　　　　　　1個
みりん　　　　　　　小さじ1

☆ソース
越前こうじ味噌　 小さじ1
マヨネーズ　 小さじ1
みりん　 小さじ2

☆作り方
・玉ねぎ、ニンジン、ピーマンをみじん切りにし、ツナ缶と共に油で炒め、味噌、和風だしを加えて混ぜ合わせます。
・ご飯を加え、炒め合わせます。
・炒め上がったら器に移し、そのフライパンでうす焼き卵を作り、器に盛ったご飯に乗せます。
・味噌、マヨネーズ、みりんを合わせ、オムライスにかけて完成です。

ツナと味噌が和風感を一層引き立てて、いつもと違ったオムライスになりますよ！
是非、お試しください♪

こんにちは、こうじです！
福井はとても蒸し暑く、まるで蒸し風呂にはいっているかのようです…（；´Д｀）。

今回は今が旬の夏野菜を使った食べごたえのあるパスタを作ってみました！
和えるだけなので、すぐできますよ♪

【材料(2人前)】
☆なんばみそ…30g
☆パスタ(今回はペンネを使用)…200ｇ
☆ナス…1個
☆ピーマン…1個
☆きゅうり…1本
☆人参…1本
☆牛乳…150㏄
☆クリームチーズ…30g
☆塩コショウ…適量
☆オリーブオイル(炒め物に使う)…適量

【作り方】
①パスタを茹でる

②茹でている間に野菜を切り、油で炒める。（※野菜は全て一口大の拍子木切りにすると味も均一になり、食べごたえも出てお勧めです♪）
茄子は色が変わりやすいので、パスタが茹で上がる直前ぐらいに切って水切りをし、炒める。

③パスタが茹で上がったらフライパンに移し、炒めた野菜と牛乳、クリームチーズ、なんばみそを入れ絡める。弱火で加熱しながら合わせるとチーズがとけて絡めやすいです。

④仕上げに、塩コショウで味を調えて完成！！

なすときゅうりを美味しく食べられる一品です。ぜひお試しあれ＼(＊^^＊)／

こんにちは、はまちゃんです(*＾＾*)

今日は芝政ワールドにてFBCリレーマラソンがあり、米五も参加してきました早朝はあいにくの雨でしたが、みんな各自の目標タイムに向かって無事完走することができ、なんと、チーム目標であった100位以内にも入ることが出来ました！合同練習まで開催してそれぞれが一生懸命頑張って挑んだので、本当に嬉しかったです。

さて、今回のレシピは
これから夏だけど、涼しい部屋でガツンと熱いラーメンを食べたいあなたへ！
「米五のみそラーメン♪」のご紹介です。
材料はちょっと多いですが、作るのは簡単ですよ＼(^o^)／
【材料】(1人分)
・中華麺　1人前
・こしょう　適量
・豆板醤　小さじ2
・豚ひき肉　50g
●星宵みそ　大さじ2
●みりん　大さじ1
●酒　大さじ1
●お湯　400cc
●塩　ひとつまみ
●鶏がらスープの素　小さじ1
<トッピング(お好きな具材)>
・もやし
・キャベツ
・にんじん
・ねぎ　1/2本
◎コーン　適量
◎メンマ　適量

 
【作り方】
① キャベツとにんじんは食べやすい大きさに切り、もやしと一緒にフライパンで炒めてこしょうで味を付ける。
② 鍋に豆板醤を入れて炒め、ひき肉も入れてさらに炒める。
③ ②にお湯と●を入れてグツグツ煮る。
④ 別鍋で麺が茹であがったら(水は分量外)、湯きりして器に盛り、スープを注ぐ。
⑤ 最後に野菜と◎をトッピングしたら完成♪

 
≪ポイント≫
星宵みそはコクがあるのでラーメンにとても適したお味噌ですが、豆板醤を炒めることでさらにコクが出るので味わい深くなります。もちろん市販のスープの味もおいしいですが、たまには手作りしてみませんか？意外と簡単に作れるのでオススメです♪

こんにちは、またまた米五のみその”かな”です(^^♪

今日は3月からモニターとしてやっていた「100日間蕎麦ダイエット」の結果発表会でした。
この企画は毎日1食蕎麦料理を食べ続けたらどういった効果がでるかというものです。
おかげさまで体も軽くなったので、来週ある「芝政リレーマラソン」の記録にも期待！！
がんばりますヽ(´▽｀)/

さて、今回ご紹介するのは「杜の歓び」 というお味噌を使ったレシピ。
伝子店長より、炒めるととても合う！ということを聞いたので、早速実践してみました。

〇材料〇（2人前）
・豚バラ肉・・・200ｇ
・油揚げ・・・1枚（これは絶対「谷口屋さん」がおすすめ！！）
・パプリカ・・・1個
・しいたけ・・・1個
・万能ねぎ・・・少量
・醤油・・・大さじ1
・バター・・・10ｇ
・杜の歓び味噌・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1/2

(さらに…)