こんにちは、米五のみそWeb担当の”かな”です。

今回は野菜がたっぷり栄養満点の「ぎゅうぎゅう焼き」をご紹介します♪

材料

・鶏もも肉・・・100g
・味噌・・・大さじ1
・カボチャ・・・100g
・ニンジン・・・1/2本
・ピーマン・・・1個
・タマネギ・・・1/2個
・オリーブオイル・・・大さじ3
・塩コショウ・・・少々

(さらに…)

こんにちは！今日の福井はくもりのち雨。そんな中、米五チームでリレーマラソンに参加してきました。
無事、米五メンバー全員で走り終え、達成感でいっぱいです♪
来年はもっと体力をつけて早く走りたい！と思っています・・・頑張ります！(ﾉω<;)

今回は、なんばみそと納豆、油揚げを使った簡単でお酒にもピッタリな一品を紹介します。

【材料（2人分）】
・納豆　1パック
・油揚げ　1枚
・小ネギ　2本ほど
・ピザ用チーズ　適量
・つぼ漬け　適量
☆なんばみそ　大さじ1.5
☆みりん　小さじ1.5

【作り方】

1.長ネギを小口切り、つぼ漬けをみじん切りにする
2.納豆に1とピザ用チーズをいれ混ぜ合わせる
3.☆を混ぜ合わせ、2にいれる
4.油揚げをキッチンペーパーに包んでレンジでチンし、キッチンペーパーの上から押さえて油抜きをする（油揚げがぷっくり膨れたらokです）
5.油揚げを半分に切り、袋状に開き中に具材を入れ、口をつまようじでとめる
6.フライパンを熱し、油揚げが両面カリッとするまで焼いて完成♪

外はかりっと、中はとろ～りチーズがたまりません！
食べるときは、お好みでおしょうゆやポン酢をかけてもおいしいです♪

お好みで、お好きな具材をいれて作ってみてくださいねヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ

そばの実の食感が楽しいそばみそを使ったレシピです！
前回は新たまねぎを使ったので、今回は新○○つながりで新じゃがいもを使ってみました。
甘辛いそばみその味を生かした味付けはやみつきになること間違いなし？？

【材料(1人前)】
・新じゃがいも…5個ぐらい
★そばみそ…小さじ2
★みりん…小さじ1
★料理酒…小さじ2分の1
・サラダ油(炒める用)…適量

【作り方】
①新じゃがいもは皮ごと使うので、よく洗っておく。
②水気がいもに残っている状態でクッキングペーパーにくるんで耐熱皿に入れ、電子レンジで600Wで3分間加熱する。
③加熱している間に★を混ぜておく。
④加熱が終わり次第フライパンにサラダ油を入れて、焼き目がつくまで中火～強火でいもを炒める。
⑤焼き目がついたら弱火にして★を入れ、全体にからめる。
⑥水気が飛んで、いもに照りが出てきたら完成です(゜-゜)♪

＊注意点
・⑤で★を入れるとき、はねやすいので必ず弱火にしてください。

こんにちは！アウトドア大好き配送担当吉岡龍です^o^

今週はお天気の良い日が続き、アウトドア好きの僕としては、ウズウズ毎日を過ごしてました♪笑
なので週末には何処か出掛けようと考えていた時に思いついた、ご飯の主役にも、お弁当のおかずにもできる一品の紹介です(^O^)／

【材料】2人分
・豚肉200g
・しめじ1/2株
・蓮根150g
・セロリ3本
・コショウ10g
・越前こうじ味噌(粒)大さじ2
・みりん大さじ2
・料理酒大さじ1
・鷹の爪1片
・おろししょうが10g
・サラダ油大さじ1

【作り方】
①油をしいたフライパンに、輪切りにした蓮根を入れ炒める。
②火が通ったら1度皿に取り出し、しめじ、豚肉、3センチに切ったセロリをフライパンで炒める。
③味噌、みりん、お酒をまぜて調味液をつくり、フライパンにいれる。
④おろししょうが、鷹の爪、蓮根を加え、水分がなくなるまで炒める。
⑤水分がなくなったらコショウで味を整え、皿に盛り付けて完成です♪

辛味を足したい時は七味を加えても美味しいですよ☆
是非お試し下さいねー！

こんにちは（＾－＾） 販売のはまちゃんです。
だんだんと暑く感じる季節になってきましたね♪
私はいつもお風呂上りに大好きな豆乳を飲んでいるので
我が家の冷蔵庫には必ず豆乳のストックがあります(^〇^)
今回は、その豆乳と米五の味噌を使ったレシピ
「みそフレンチトースト♪」をご紹介します(^^ゞ

【材料】（１人分）
・食パン　１枚
・豆乳　100cc
・越前こうじみそ　小さじ１
・はちみつ　大さじ１
・バター　10g
・粉砂糖　適量

【作り方】
① 豆乳を鍋に入れ沸騰しないように温める。
② 味噌とはちみつをよく混ぜ、１の鍋に入れ一緒に混ぜたらバットに移す。
③ ②に6等分に切った食パンを両面浸す。(10分くらい)
④ フライパンにバターをひき、浸した食パンを弱火～中火でじっくり焼く。
⑤ きれいな焼き色が付いたらお皿に移し、粉砂糖を振って完成♪

【ポイント】
②では味噌が溶けにくいので、はちみつに少しずつ味噌を加えるイメージで混ぜてください。女性に嬉しいイソフラボンたっぷりの豆乳で作りましたが、牛乳でも代用できると思います。味噌の味がしっかりしていて甘さ控えめなので、甘いのがお好きな方はお好みでメープルシロップや生クリームと一緒にどうぞ(*^^)v

お久しぶりです、ケンです。

今日ご紹介するレシピですが、我が家ではよく白菜が余りがちでして……。
先日、クックパッドにある「白菜とベーコンの巣篭り卵」を作ってみたところ、
簡単に美味しく出来たので、米五の越前鍋みそを使ってアレンジしたものをご紹介します♪

「白菜とベーコンの巣篭り卵 ～みそ味～」

【材料(2人分)】
白菜　　　　　　　…　1/8程度
ベーコン　　　　　…　ハーフサイズを1パック(30～40g程度)
たまご　　　　　　…　2個
バター　　　　　　…　10g
越前鍋みそ　　　　…　大さじ1弱
塩　　　　　　　　…　少々
ブラックペッパー　…　少々　※お好みで

【作り方】
① 白菜を7～8㎜幅位に刻む。ベーコンも1㎝くらいの幅で刻む。
② 温めたフライパンにバターを入れ、白菜とベーコンを炒める。
③ 全体にバターが絡んだら越前鍋みそを加えてさっと炒める。
④ 白菜がしんなりしたら2つに分けて、山を作り中心を窪ませて卵を一つずつ落とす。
⑤ 黄身の上に塩を少々振り、蓋をして弱めの中火位にして7分位蒸し焼きにする
⑥ 皿に盛り付けお好みでブラックペッパーを振ったら完成です(≧▽≦)

お味噌を使うので元のレシピに比べると若干焦げやすいので注意が必要です。
越前鍋みそのピリ辛がアクセントになって、こちらもとっても美味しかったですよ！

ぜひお試しください！

みなさん、こんにちは！
製造部の星空大好きなよっしーです。
ついにゴールデンウィークが始まりましたね♪
みなさんはどこかにもう出かけましたか？
福井はなんとつい先日におもてなしの拠点“ハピリン”という施設ができました！
なんといってもリアル8Kドームシアターという日本一の解像度を誇るプラネタリウムが観れるんです！ぜひ一度見に行ってみてはどうでしょうか？

さて、今回のレシピは爽やかなサラダドレッシング
ゆずみそを使った『フルーティードレッシング』のレシピを紹介します♪

材料(2人分)
タケノコ
春キャベツ
紫キャベツ
パプリカ

◇ドレッシング
ゆずみそ・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
エクストラバージンオイル・・・小さじ1

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作り方
1：タケノコのあく抜きをし、ゆでて食べやすい大きさにカット
2：野菜は食べやすいサイズにカットしたら、皿にタケノコと一緒に盛り付ける
3：ドレッシングの材料を混ぜ合わせ盛り付けたサラダにドレッシングをかけて完成！

タケノコのおいしい時期なのでたけのこを使ったサラダに合うドレッシングです！
からし酢味噌で食べるタケノコと違い辛さはないですが、ゆず味噌を使ったドレッシングはフルーティーな味わいがタケノコに合うんです！
ぜひ、この時期のおいしいタケノコを手に入れたら、ぜひ試してみてください。

こんにちは、Web担当の”かな”ですヽ(・∀・)ノ

私はおかず味噌の中でも「鯛みそ」が一番好きで、よく温かいご飯にのせて食べるのですが、
お客様よりお茶漬けにすると美味しいと聞いたことがあったので、私もチャレンジしてみました！！

鯛みそだし茶漬け

〇材料(2~3人前)〇

・ご飯・・・1杯分
・ごま油・・・小さじ1
・鯛みそ・・・お好みの量で
・大葉・・・１～３枚
・白だし・・・30cc
・水・・・1カップ

(さらに…)

皆さん初めまして！！
この春から米五に入社しました、ゆりですo(_ _*)o
先輩たちに負けないようなおいしいみそレシピを皆さまにお届けできるように頑張りますので、これからよろしくお願いします！

さて、記念すべき初めての投稿ということで、今回は「田楽みそ(甘口)」と今が旬の「新たまねぎ」を使ったお手軽レシピをお届けいたします♪*。
田楽みそと新たまねぎのほんのり優しい甘さにチーズのまろやかさ、またアクセントとしてのりの磯の香りをプラスして、食べればほっこりとした気分になること間違いなしですよ！

【材料(1人前)】
・新たまねぎ…1個
・田楽みそ(甘口)…大さじ1
・スライスチーズ…1枚
・きざみのり(お好みで)…適量

【作り方】
①新たまねぎは皮をむいて上下を切り落とし、それぞれ1cmほど十字に切り込みを入れる。
②少し深めの皿に切り込みを入れた新たまねぎを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジに入れ、600Wで2分間加熱する。
③一旦取り出し、新たまねぎの上にチーズを乗せて再びふんわりとラップをし、さらに600Wで2分間加熱する。
④加熱が終わったら取り出してラップを外し、田楽みそを乗せてお好みできざみのりを乗せたら完成(^^)

＊注意点
・②や③で電子レンジから加熱した新たまねぎを取り出すとき、皿がとても熱くなっているので火傷に気を付けてください。

春といえば新生活ということで慣れないことが多くて大変ですが、しっかり食べて頑張りましょう！！

お久しぶりの千恵蔵です(#^.^#)

先日、今年の走り初めとなる『2016恐竜王国さくらマラソン』に参加してきました！
距離は10k、目標は無事に完走、ただし翌日の仕事に差し支えがないようムリしない、
でした。
練習不足で走る前まで不安もありましたが、何とか目標を達成することができました、
パチパチパチ♫

今回は晩酌のアテにピッタリな一品です。

【材料】
＊ゆでモツ・・500g
＊ゆで卵・・4個
＊こんにゃく・・1枚
＊大根・・1/3本
＊越前鍋みそ・・400g

【作り方】
①沸騰したお湯でゆでモツを10分ゆでた後、ざるにあけて水でもみ洗いする
②こんにゃくを一口大に切って下ゆでする。大根を1.5cmぐらいのいちょう切りにして下ゆでする。
③越前鍋みそと水ccを火にかけて混ぜ、ゆでモツを入れ、ふたをして弱火で1時間煮る
④③の鍋にゆで卵、こんにゃく、大根を入れ、ふたをして弱火で1時間煮る
⑤一晩寝かせれば出来上がり

越前鍋みそは調味料としてもいろいろな料理に使えますので、
みなさんもいかがでしょうか(▰˘◡˘▰)